Οι κατσαρόλες είναι εξαιρετικά οι περισσότερες φορές κάθε χρόνο. Είναι συνήθως αρκετά εύκολο να γίνουν, είναι συχνά καλύτερο όταν γίνεται με τα υπόλοιπα, μπορούν να γίνουν εκ των προτέρων και μαγειρεμένα αργότερα και πολλά από αυτά παγώνουν καλά. Αλλά τείνω να τους αρέσει καλύτερα το χειμώνα. Είναι συχνά σκληραγωγημένοι, συμπαγείς και κάνουν μια ωραία αλλαγή από σούπες και σούπες.
Στα καλύτερα σκεύη, κάθε συστατικό μαγειρεύεται ξεχωριστά για να αποφευχθεί είτε η υπερβολική μαγειρική είτε η υπο-μαγειρέψωση των συστατικών (γι 'αυτό και τα υπολείμματα μπορούν να λειτουργήσουν τόσο καλά). Η διαδικασία ψησίματος προορίζεται να θερμαίνει τα πάντα και να αφήνει τις γεύσεις να μπερδεύονται - όχι να μαγειρεύουν τίποτα.
01 από 07
Ψημένα μακαρόνια και τυρί: Μια αμερικανική παράδοσηstuartbur / E + / Getty Images Τα μακαρόνια και το τυρί είναι ένα από τα αγαπημένα μου γεύματα, οπότε όταν το κάνω, πάντα φτιάχνω περισσότερα από όσα χρειάζομαι και παγώνω μισό - έξι γεύματα για μια ώρα εργασίας δεν είναι καθόλου κακό. Αυτή είναι η ίδια συνταγή, αλλά μειώνεται για να παράγει δύο μεμονωμένα σκεύη. Παρουσιάζεται με αυτόν τον τρόπο είναι αρκετά φανταχτερό για ένα δείπνο ή επέτειο γενεθλίων, διατηρώντας ταυτόχρονα τον έλεγχο του προϋπολογισμού για τα τρόφιμα.
02 του 07
Κοτόπουλο πίτα πίτα: Down-σπίτι μαγείρεμαKevin D Εβδομάδες Λατρεύω το ψητό κοτόπουλο και μου αρέσει η πίτα κοτόπουλου και το σπουδαίο πράγμα για το κοτόπουλο ψητό είναι τα υπολείμματα κάνουν μια μεγάλη πίτα κατσαρόλας. Συνήθως θα καβουρδίσω το κοτόπουλο για δείπνο το Σάββατο, στη συνέχεια χρησιμοποιήστε μερικά από τα κοτόπουλα που απομένουν για να κάνετε μια κατσαρόλα την Κυριακή. Τη Δευτέρα θα φάμε το τελευταίο από το ψητό κοτόπουλο και την Τρίτη το τελευταίο από την κατσαρόλα. Έτσι έχουμε τέσσερα νόστιμα γεύματα για το κόστος με χρόνο και προσπάθεια δύο.
03 του 07
Τόνου κατσαρόλα: Άνετα τρόφιμαKevin D Εβδομάδες Αυτή η συνταγή για την κατσαρόλα τόνου είναι μια άλλη από αυτές που σχηματίστηκαν, γεμάτες, στο μυαλό μου. Η μητέρα μου έκανε κατσαρόλα τόνου όταν ήμουν παιδί, αλλά δεν ήμουν ποτέ ανεμιστήρας - πάρα πολύ παχύρρευστος, όχι αρκετά αλμυρός και μισούσα τα τσιπς πατάτας στην κορυφή. Αλλά αυτή η συνταγή, αν και αρκετά συμβατική, περιέχει μια σειρά από τσίμπημα (ξινή κρέμα, σούπα χρυσή μανιταριών αντί κρέμας μανιταριών, εξαιρετικά αιχμηρά τυρί τσένταρ) που το παίρνουν πάνω από την κορυφή.
04 του 07
Λαζάνια με ιταλικό λουκάνικο και μανιτάριαKevin D Εβδομάδες Αν και είναι αρκετά εύκολο, η Lasagna είναι ένα είδος ταλαιπωρίας που πρέπει να κάνετε επειδή περιλαμβάνει διάφορα βήματα και πιάτα. Ευτυχώς, παγώνει όμορφα, έτσι το κάνω περίπου μια φορά το χρόνο, αλλά το απολαμβάνω τουλάχιστον δύο φορές. Κόψτε αυτό το πιάτο στο μισό και τυλίξτε το μισό σε μερικές στρώσεις από πλαστικό περιτύλιγμα, στη συνέχεια σφραγίστε σε μια τσάντα με φερμουάρ και παγώστε το μέχρι και τρεις μήνες. Αποψύξτε το ψυγείο και το θερμαίνετε σε φούρνο μικροκυμάτων με μέτρια ισχύ για 3 - 4 λεπτά.
05 του 07
Εύκολο Cassoulet: Φασόλια στο καλύτερό τουςKevin D Εβδομάδες Το Cassoulet είναι ένα από τα κλασσικά πιάτα του κόσμου, αλλά δεν είναι καθήκον που αναλαμβάνεται ελαφρά - μερικές συνταγές διαρκούν έως και τρεις ημέρες. Αξίζει την προσπάθεια για μια ειδική περίσταση, αλλά δεν χαρακτηρίζεται πραγματικά ως καθημερινό γεύμα. Αν και αυτή η γρήγορη και εύκολη έκδοση δεν έχει το βάθος και την πολυπλοκότητα της γεύσης, το πρωτότυπο κάνει, είναι ένα από τα αγαπημένα μου γεύματα το σαββατοκύριακο.
06 του 07
Κοτόπουλο Enchiladas: Μεξικάνικο κλασικόKevin D Εβδομάδες Κοτόπουλο Enchiladas είναι ένας από τους αγαπημένους μου τρόπους για τη χρήση μέχρι κοτόπουλο που απομένει - ή βοδινό ή χοιρινό για αυτό το θέμα. Δεν θα μπορούσε να γίνει πιο εύκολη, απαιτώντας περίπου 30 λεπτά εργασίας και 30 λεπτά μαγειρέματος. Το κουζινάκι μου έχει πάντα κρεμμύδια και πιπεριές και σάλτσα ντομάτας σε κονσέρβα, το ντουλάπι μπαχαρικών έχει συνήθως χολί σκόνη και κύμινο, και γενικά έχω tortillas στην κατάψυξη. Το μόνο που έχω να κάνω είναι να μαγειρέψω τα αρωματικά, να προσθέσω την σκόνη από το Χιλή, να ζεσταλώσω τις τορτίλες και να φτιάξω τα περιτυλίγματα πριν τα ψήσω για 30 λεπτά.
07 του 07
Ένα φλιτζάνι ψητό ZitiKevin D Εβδομάδες Το ψημένο ziti είναι από καιρό αγαπημένο μου. Αν και εύκολο να γίνει και νόστιμο, έχει το μειονέκτημα να πάρει αρκετά πιάτα βρώμικο. Έτσι λοιπόν, όταν η Αμερικανική Κουζίνα δοκιμών παρουσίασε μια συνταγή ενός κουταλιού, έδωσα ιδιαίτερη προσοχή.