Τα ελαφρά, χρυσαφένια, ξεφλουδισμένα αρτοσκευάσματα είναι συνώνυμα με τα γαλλικά αρτοσκευάσματα. Ποιος, όταν βρισκόταν στη Γαλλία, δεν κοίταξε με μακάβους το παράθυρο του εμπορικού κέντρου Pattiserie και αναρωτήθηκε πόσο θα ήταν να γίνει αυτό στο σπίτι. Λοιπόν, μπορείτε. Αυτές οι επτά από τις καλύτερες αλμυρές συνταγές θα αποδείξουν πόσο εφικτός είναι αυτός.
Εάν θέλετε τα αρώματα της ζύμης να ανεβαίνουν και να ψήνουν σε νιφάδες, χρυσά στρώματα, τότε δεν χρειάζεται να περιορίζονται σε γλυκά γλυκίσματα, όπως δείχνουν αυτές οι συνταγές. Αυτές οι συνταγές ζαχαροπλαστικής ποικιλίας κυμαίνονται από τσιπούρες τρυφερού τυριού μέχρι φλοιοί κελύφους κέικ με τα πιο γευστικά κρουασάν πρωινού. Και όλα είναι δυνατόν να γίνουν στο σπίτι. Ορισμένα από τα αρτοσκευάσματα χρειάζονται λίγο σχεδιασμό μπροστά από το χρόνο, αλλά είναι τόσο δύσκολο όσο γίνεται.
01 από 05
Συνταγή κρουασάν τυριού Κρουασάν. Tim Platt Getty Images Ζεστό και βουτυρώδες, αυτή η συνταγή κρουασάν τυριού είναι μια αλμυρή έκδοση της περίφημης γαλλικής ζύμης. Ένα τέλειο συμπλήρωμα των γλυκών τροφών brunch, αυτά τα κρουασάν μπορούν να σερβιριστούν με σούπα και σαλάτα για ένα γεύμα καφέ αργότερα, αν έχετε κάποια υπολείμματα.
02 του 05
Συνταγή Σπανάκι και Μπέικον Τάρτα WestEnd61 / Getty Images Αυτή η συνταγή σπανάκι και μπέικον τάρτα κάνει μια αβίαστη και κομψή παρουσίαση για πρωινό, μεσημεριανό γεύμα και δείπνο - και όλα ενδιάμεσα. Το νωπό σπανάκι, το τριμμένο μπέικον και οι τρεις ποικιλίες τυριού κάνουν αυτό το quiche ευχάριστο για όλους τους ουρανίσκους. Σερβίρετε μαζί με σαμπέτα φράουλας και βελγικά βανίλια για ένα υπέροχο brunch.
03 του 05
Συνταγή Quiche Lorraine Quiche Lorraine. Η Susan Marie Andersson -Getty Images Αυτή η συνταγή quiche Lorraine αποδίδει μια πλούσια πίτα αυγών και χαίρεται από την ορεινή περιοχή της Λορένης στη βόρεια Γαλλία. Το Quiche Lorraine, που είναι επαρκές για το γεύμα πλήρωσης, έχει προσαρμοσθεί τα τελευταία χρόνια από μια ταπεινή κρέμα γάλακτος και μια πίτα μπέικον μέχρι το σημαντικό τυρί, το μπέικον και τη δημιουργία αυγών που είναι γνωστό για σήμερα.
Αυτή η κλασική συνταγή Roquefort και καραμελοποιημένη κρεμμυδιού είναι στρωμένη με σύνθετες γεύσεις: αλμυρό, πικάντικο, ώριμο, γλυκό κρεμμύδι και πλούσια αυγά και κρέμα γάλακτος. Φτιαγμένο σε ένα λεπτό κέλυφος ζαχαροπλαστικής, ο συνδυασμός δεν είναι τίποτα λιγότερο από ακαταμάχητο. Εάν δεν μπορείτε να βρείτε το πραγματικό Roquefort στην αγορά σας, ρωτήστε το μπακάλικο σας για ένα καλό μπλε τυρί.
05 του 05
Συνταγή Gougeres Γαλλικά Γκούγκερς. Ο Justin Hankins - Getty Images Οι Gougeres είναι μικρές τσιπς τυριών, που συνήθως χρησιμεύουν ως ορεκτικό με κρασί ή κοκτέιλ. Είναι τόσο εύκολο να γίνουν. Απλώς πιάστε ένα αυγό και τυρόπηγμα, το βάζετε σε ένα φύλλο ψησίματος και ψήστε τα γκάντζερς μέχρι να φουσκωθούν και να χρυσαριστούν. Τα μικρά αρτοσκευάσματα γεμίζουν την κουζίνα με ένα φανταστικό άρωμα και είναι ιδανικά για μια άνετη νύχτα που ξοδεύεται σε εσωτερικούς χώρους.