Τα καρότα της σχάρας είναι γρήγορα και εύκολα, αλλά αν θέλετε να προσθέσετε κάποια γεύση θα πρέπει να τα βάλετε. Αυτό το ζαχαρωτό βερνίκι συνεχίζεται στο τέλος, οπότε δεν θα κάψει, αλλά θα κάνει μερικά ψητά καρότα στη σχάρα.
Τι χρειάζεστε
- 1 ντουζίνα ολόκληρο
- καρότα (αποφλοιωμένα)
- 1/3 φλιτζάνι / 80 mL χυμό πορτοκαλιού
- 1/4 φλιτζάνι / 60 ml καστανής ζάχαρης
- 2 κουταλάκια του γλυκού / 10 ml βούτυρο
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
Πως να το φτιαξεις
- Συνδυάστε χυμό πορτοκαλιού, καφέ ζάχαρη και βούτυρο σε κατσαρόλα. Σιγουρευτείτε μέχρι να αρχίσει να πυκνώνει.
- Αφαιρέστε από τη θερμότητα και αφήστε την στην άκρη.
- Εν τω μεταξύ, προθερμαίνετε τη σχάρα και πετρέλαιο τις σχάρες μαγειρέματος.
- Τοποθετήστε τα καρότα στη σχάρα σε μέτρια φωτιά.
- Γράψτε τα καρότα, γυρίζοντας περιστασιακά για περίπου 4 έως 5 λεπτά ανάλογα με το μέγεθος των καρότων.
- Καθώς τα καρότα αρχίζουν να μαλακώσουν, βουρτσίστε με λούστρο.
- Συνεχίστε το μαγείρεμα έως ότου αρχίσει να σκουραίνει το λούστρο στα καρότα (περίπου 3 έως 4 λεπτά).
- Αφαιρέστε, σερβίρετε ελαφρά με αλάτι και πιπέρι και σερβίρετε αμέσως.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 192 |
| Σύνολο λιπών | 6 g |
| Κορεσμένο λίπος | 2 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 4 g |
| Χοληστερίνη | 3 mg |
| Νάτριο | 221 mg |
| Υδατάνθρακες | 34 g |
| Φυτικές ίνες | 7 g |
| Πρωτεΐνη | 2 g |