Αυτή η κατσαρόλα είναι ένας σταυρός ανάμεσα στο Σικελικό Δείπνο , ένα από τα αγαπημένα μου, και η Μεξικάνικη Πίτσα μου, η οποία είναι η πρώτη συνταγή που ανέπτυξα ποτέ. Ένα πικάντικο μείγμα από κατεψυγμένα τρόφιμα, κρεμμύδι, σκόρδο, φασόλια και σάλτσα taco είναι στρωμένο σε συνδυασμό με κρεμώδη σάλτσα και μακαρόνια αγκώνα. Είναι παρήγορο, νόστιμο και ιδανικό για δείπνο την εβδομάδα.
Αυτή η συνταγή κάνει δύο κατσαρόλες που εξυπηρετούν από τέσσερις ανθρώπους. Μπορείτε να τα ψήσετε ταυτόχρονα και στη συνέχεια ψύξτε ένα για να επαναθερμάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων αργότερα την εβδομάδα, ή μπορείτε να παγώσετε ένα. Ή αν παγώσετε ένα πλήθος, αυτό είναι ένας φθηνός τρόπος να το κάνετε!
Θα μπορούσατε να χρησιμοποιήσετε το βοείου κρέατος στη θέση των κατεψυγμένων θρυμματισμένων, αν θέλετε. Απλά μαγειρέψτε το βόειο κρέας με τα κρεμμύδια και το σκόρδο, ανακατεύοντας για να διαλύσετε το κρέας, μέχρι να ροδίσουν. Στραγγίστε καλά και συνεχίστε με τη συνταγή. Και μπορείτε να το κάνετε ως ήπιο ή πικάντικο όπως θα θέλατε. Αν σας αρέσουν τα πικάντικα τρόφιμα, προσθέστε μερικά ψιλοκομμένα πράσινα chiles ή jalapeño πιπεριές, στραγγισμένα, και προσθέστε μερικές θρυμματισμένες κόκκινες πιπεριές ή πιπεριά καγιέν. Αυτή είναι μια συνταγή "πικάντικης Μινεσότα", μόνο για αναφορά.
Σερβίρετε αυτό το πλούσιο και πλούσιο πιάτο με δροσερή και τραγανή πράσινη σαλάτα, μερικά καρότα με ατμό ή φρυγμένα, ή καλαμπόκι αναμεμειγμένο με κάποια σάλτσα και κρέμα γάλακτος. Για επιδόρπιο, μερικά φρέσκα φρούτα πασπαλισμένα με θρυμματισμένα μπισκότα macaroon θα ήταν εύκολα και αναζωογονητικά.
Τι χρειάζεστε
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 4 σκελίδες σκόρδο, κιμά
- 1 πακέτο κατεψυγμένου κρέατος (16 ουγκιές) θρυμματίζεται
- 1 (16 ουγγιές) μπορεί να αναζωογονήσει φασόλια
- 1 (20 ουγκιά) σάλτσα taco βάζο
- 1 κουταλιά της σούπας σκόνη τσίλι
- 1 κουταλάκι κουταλάκι του γλυκού
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
- 1 (16 ουγγιές) μακαρόνια αγκώνα κουτιού
- 1 (8 ουγκιές) παγωτό τυρί, κομμένο σε κύβους
- 1 φλιτζάνι γάλα
- 1 (16 ουγκιές) βάζο Alfredo σάλτσα
- 1 φλιτζάνι ξινή κρέμα
- 1/2 φλιτζάνι τριμμένο τυρί παρμεζάνα
- 2 φλιτζάνια έκοψαν το τυρί Cojack
Πως να το φτιαξεις
Φέρτε ένα μεγάλο δοχείο αλατισμένου νερού σε σημείο βρασμού. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F.
Εν τω μεταξύ, θερμαίνετε το ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέτρια φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι και το σκόρδο. μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε μέχρι να τρυφερή, περίπου 5 λεπτά,
Προσθέστε τα θρυμματισμένα και σπάστε με ένα πιρούνι. Προσθέστε φρέσκα φρέσκα φρούτα, σάλτσα taco, σκόνη τσίλι, κύμινο, αλάτι και πιπέρι και αφήστε το να σιγοβράσει. Χαμηλώστε τη θερμότητα στη χαμηλή και σιγοβράστε ενώ τα μαγειρεύει ζυμαρικά, ανακατεύοντας συχνά.
Προσθέστε τα μακαρόνια στο δοχείο βρασμένου νερού και μαγειρέψτε σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας.
Εν τω μεταξύ, συνδυάστε το τυρί κρέμας και το γάλα σε ένα μεγάλο κύπελλο ασφαλές για φούρνο μικροκυμάτων. Φούρνο μικροκυμάτων σε υψηλή για 1-2 λεπτά? αφαιρέστε και ανακατέψτε με ένα συρμάτινο χτύπημα μέχρι να γίνει ομαλό και κρεμώδες. Προσθέστε σάλτσα Alfredo, ξινή κρέμα και τυρί Parmesan και ανακατέψτε καλά.
Όταν γίνονται ζυμαρικά, αποστραγγίστε και προσθέστε το μίγμα τυριού κρέμα στο μπολ.
Ψεκασμός 2 πιάτων 2-1 / 2-quart κατσαρόλας με ψεκασμό μαγειρικής. Βάλτε το μισό μείγμα ζυμαρικών σε κάθε κατσαρόλα. Κορυφή με το αναψυκτικό μίγμα φασολιών. Πασπαλίστε με το τυρί.
Ψήστε για 25-35 λεπτά ή έως ότου η κατσαρόλα φουσκώσει και το τυρί λιώνει και αρχίζει να καφέ.