Βαλσάμικο μαριναρισμένο στήθος κοτόπουλου

Το βαλσαμικό ξύδι, το σκόρδο και τα απλά καρυκεύματα δίνουν αυτά τα στήθη κοτόπουλου στη σχάρα ή στα κάρβουνα υπέροχη γεύση. Σερβίρετε αυτό το νόστιμο κοτόπουλο με φρέσκα λαχανικά ή σαλάτα σε φέτες, μαζί με πατάτες ή ρύζι. Χρησιμοποιήστε στήθη κοτόπουλου ή κοτολέτες για αυτή τη μεσογειακή συστροφή σε ένα βασικό δείπνο.

Τι χρειάζεστε

• 1 1/2 κιλά κοτόπουλα χωρίς κόκαλα ή κοτόπουλα κοτόπουλου
• 1/3 φλιτζάνι βαλσάμικο ξύδι
• 1/4 φλιτζάνι εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
• 2 κουταλάκια του γλυκού κουταλάκι σκόρδο
• 1 κουταλάκι αλάτι κοσέρ
• 1 κουταλάκι του γλυκού ξηρό φύλλο ρίγανη
• 1 κουταλάκι του γλυκού ξηρό βασιλικό φύλλο
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού ξηρό φύλλο θυμαριού
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

Πως να το φτιαξεις

1. Βάλτε το κοτόπουλο σε γυάλινο ή πλαστικό δοχείο ή τσάντα αποθήκευσης τροφίμων.
2. Σε ένα μπολ ή ένα μεγάλο κύπελλο μέτρησης, συνδυάστε το βαλσαμικό ξύδι, το ελαιόλαδο, το σκόρδο, το αλάτι, την ρίγανη, το βασιλικό, το θυμάρι και το πιπέρι. Ανακατέψτε το μείγμα.
3. Ρίξτε το μείγμα μαρινάτας πάνω από το κοτόπουλο και γυρίστε στο παλτό καλά. Καλύψτε το δοχείο ή σφραγίστε τον σάκο και ψύξτε.
4. Αφήστε το κοτόπουλο μαρινάρετε από 1 έως 6 ώρες.
5. Γράψτε το κοτόπουλο σε μια σχάρα ή σε μια σχάρα, στρέφοντας για να καστανίσει τις δύο πλευρές μέχρι να μαγειρευτεί. Ο χρόνος μαγειρέματος ποικίλει ανάλογα με το πάχος του κοτόπουλου. Τα κανονικά στήθη κοτόπουλου θα διαρκέσουν περίπου 6 με 8 λεπτά σε κάθε πλευρά, αλλά τα λεπτότερα κοτόπουλα θα πάρουν λιγότερο χρόνο.

1. Όταν γίνει, το κοτόπουλο θα καταγράψει τουλάχιστον 165 F σε ένα θερμόμετρο για την άμεση ανάγνωση του φαγητού στο παχύτερο μέρος του στήθους κοτόπουλου.
2. Για να μαγειρέψετε, τοποθετήστε μια κατσαρόλα με αλουμινόχαρτο. ψεκάστε με ψεκασμό μαγειρέματος χωρίς σπόγγο Τοποθετήστε το κοτόπουλο στο φύλλο.
3. Φρατίστε το κοτόπουλο για 10 έως 16 λεπτά, γυρίζοντας τουλάχιστον μία φορά κατά τη διάρκεια του χρόνου μαγειρέματος (οι λεπτότερες κοτολέτες κοτόπουλου μπορεί να πάρουν λιγότερο χρόνο).
4. Παρακολουθήστε προσεκτικά και ελέγξτε για την ομοιότητα με ένα θερμόμετρο τροφίμων. Θα καταγράψει τουλάχιστον 165 F όταν γίνει το κοτόπουλο.

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	524
Σύνολο λιπών	36 g
Κορεσμένο λίπος	8 g
Ακατέργαστο λίπος	19 g
Χοληστερίνη	142 mg
Νάτριο	717 mg
Υδατάνθρακες	1 g
Φυτικές ίνες	0 g
Πρωτεΐνη	45 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)