Αυτά τα ψημένα φιλέτα σολομού είναι τζάμια με ένα νόστιμο συνδυασμό μελιού, χυμού ασβέστη και χυμού πορτοκαλιού. Ο σολομός παρασκευάζεται και ψήνεται σε 20 λεπτά ή λιγότερο.
Σερβίρετε αυτό το σολομό με ένα λαζούκι ριζότο ή ψητές πατάτες και φρέσκα μαγειρεμένα φασολάκια ή μπιζέλια.
Δείτε τα σχόλια του αναγνώστη για περισσότερες ιδέες και αντικαταστάσεις.
Τι χρειάζεστε
- 4 φιλέτα σολομού (περίπου 6 ουγγιές το καθένα, το δέρμα επάνω)
- 4 κουταλιές της σούπας μέλι
- 3 κουταλιές της σούπας χυμό ασβέστη
- 2 κουταλιές της σούπας χυμό πορτοκαλιού
- Θαλασσινό αλάτι ή αλάτι κοσέρ και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
Πως να το φτιαξεις
- Λιπάνετε μια κατσαρόλα 9-by-13-by-2-inch
- Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 400 F (200 C / Gas 6).
- Τοποθετήστε τα φιλέτα σολομού, με την πλευρά του δέρματος προς τα κάτω, στο προετοιμασμένο ταψί.
- Συνδυάστε το μέλι, το χυμό ασβέστη και το χυμό πορτοκαλιού. ανακατεύουμε μέχρι να αναμειχθεί καλά.
- Πασπαλίζουμε τα φιλέτα σολομού με αλάτι και πιπέρι και στη συνέχεια κουτάζουμε το μέλι και το μείγμα των χυμών πάνω από τα φιλέτα.
- Ψήνουμε για 10 έως 12 λεπτά, ή μέχρι να πέσουν τα ψάρια εύκολα με ένα πιρούνι.
Συμβουλές και παραλλαγές
- Τραβήξτε το δάχτυλό σας πάνω από το φιλέτο σολομού πριν το ψήσιμο για να βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν κόκκαλα.
- Αντικαταστήστε το χυμό ασβέστη με χυμό λεμονιού.
Σχόλια του αναγνώστη
" Αυτό πρέπει να είναι μία από τις απλούστερες και καλύτερες συνταγές που έχω δοκιμάσει.Αυτό το πιάτο θα είναι κάτι που θα κάνω ξανά και ξανά και ξανά !! Σας ευχαριστώ !!" RW
" Έχω αλλάξει αυτό το κομμάτι, χρησιμοποίησα χυμό λεμονιού αντί για ασβέστη και πρόσθεσα λίγο βούτυρο στο γλάσο, είχε γεύση απολύτως φανταστική και είχε αρκετή γλυκύτητα για να συμπληρώσει τον σολομό, σίγουρα το συνιστώ σε όλους και σε όλους». SN
"Αποφάσισα να φτιάξω αυτό το απόγευμα για την αρραβωνιαστικιά μου, και τι μεγάλη επιλογή ήταν! Το αγαπήσαμε, ήταν τόσο νόστιμο." Ο σολομός είχε γλυκό, αλλά δεν ήταν τόσο συντριπτικό. αυτό με τηγανισμένη πατάτα και φασολάκια, σίγουρα θα το κάνω ξανά και θα συνιστούσα σε όλους, έπρεπε να ψήσω τον σολομό για περίπου 10 λεπτά περισσότερο ώστε να ήταν πλήρως μαγειρεμένο. D78
"Προστέθηκα μια κούτσουρα τεκίλα σε αυτό και αφήστε τα φιλέτα να καθίσουν στο βερνίκι για περίπου 1/2 ώρα στο ψυγείο ενώ προετοιμάσαμε τα πιάτα της πλευρά μου .. Υπέροχα flavorful.Hubby αγάπησε περισσότερο από οποιοδήποτε άλλο σκεύος σολομού που είχε ποτέ. Σερβίρεται με μοσχοκάρδαμο και μπιζέλια με ατμό (με ατμό). " Θυρωρός
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 402 |
| Σύνολο λιπών | 17 g |
| Κορεσμένο λίπος | 3 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 6 g |
| Χοληστερίνη | 114 mg |
| Νάτριο | 175 mg |
| Υδατάνθρακες | 20 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 41 g |