Ναι, είναι δυνατόν να διατηρήσετε την ειρήνη μεταξύ των γαλοπούλων και των φαγητών του Τόφου, ανεξάρτητα από το τι είστε αντιμέτωποι! Αν είστε νέος χορτοφάγος ή ανησυχείτε ότι η θεία Sue δεν θα έχει κάτι που μπορείτε να φάτε στο τραπέζι της Ευχαριστιών φέτος (και θα επιμείνετε να το φάτε όλα εν πάση περιπτώσει), εδώ είναι δύο κανόνες που θα σας βοηθήσουν να είστε ένας μεγάλος χορτοφάγος και για να εξασφαλίσετε ότι θα έχετε ένα πλούσιο γεύμα Ευχαριστιών.
Κανόνας # 1: Επικοινωνήστε και προετοιμαστείτε εκ των προτέρων.
Αυτό είναι το πιο σημαντικό πράγμα που πρέπει να θυμάστε στις διακοπές ή όταν είστε φιλοξενούμενοι ενός μη χορτοφαγικού ξενιστή.
Αφήστε τον οικοδεσπότη σας να γνωρίζει τις διατροφικές σας ανάγκες πολύ νωρίτερα και αναλάβει την ευθύνη για να εξασφαλίσει ότι οι ανάγκες σας ικανοποιούνται εκ των προτέρων.
Αν διαβάζετε αυτό το πρωί, ή ακόμα χειρότερα, από το τραπέζι, είναι πάρα πολύ αργά και δεν μπορώ να σας βοηθήσω - συγνώμη και καλή τύχη το επόμενο έτος!
Μπορείτε να προσφέρετε για να προετοιμάσετε μερικά χορτοφαγικά πιάτα που όλοι μπορούν να απολαύσουν, για παράδειγμα, ή να παρέχουν στον οικοδεσπότη σας μερικές απλές χορτοφαγικές συνταγές Ευχαριστιών .
Εάν ετοιμάζετε φαγητό για τον εαυτό σας, φροντίστε να το πάρετε λίγο περισσότερο, καθώς όλοι οι άλλοι είναι σίγουροι ότι είναι περίεργοι και θέλουν να δοκιμάσουν! Οι περισσότεροι οικοδεσπότες θα χαρεί να σας βοηθήσουν να μοιραστείτε το έργο της προετοιμασίας του γεύματος. Και εάν ετοιμάζετε ένα πιάτο ή δύο από μόνος σας, θα γεμίσει επίσης το πιάτο σας και θα εκτρέψει την προσοχή από αυτό που τρώτε και δεν τρώτε. Κάθε βέγκαν που έχει περάσει ένα ολόκληρο γεύμα υπερασπίζοντας τις διαιτητικές επιλογές του και παρακάμπτοντας τα αστεία του κυνηγιού, ξέρει ότι μερικές φορές θέλετε απλώς να φάτε με ειρήνη και όχι να ανεβείτε στο vegan soapbox!
Αλλά τι εάν δεν μπορώ να μαγειρέψω;
Εάν ταξιδεύετε ή δεν μπορείτε να μαγειρέψετε για οποιονδήποτε λόγο, φέρετε μερικά προετοιμασμένα τρόφιμα που μπορούν εύκολα να επαναθερμανθούν. Tofurky κάνει ένα χορτοφαγικό σάλτσα και πολλά στιγμιαία μείγματα γέμισης είναι χορτοφαγικά ή vegan. Το Whole Foods προσφέρει έτοιμα γεύματα με βραδινά χτενίσματα ή επιτραπέζια πιάτα και μπορείτε να ενημερώσετε το τοπικό κατάστημα υγιεινής διατροφής ή το χορτοφαγικό εστιατόριο για να δείτε αν έχουν παρόμοια υπηρεσία.
Μια άλλη ιδέα που έχω κάνει μερικές φορές είναι να αγοράσω χορτοφαγικές φέτες ντομάτας, όπως οι λεπτές φέτες λεμονιού του Tofurky. Όταν ζεσταίνεται για λίγα λεπτά στο φούρνο μικροκυμάτων ή φούρνου, μοιάζουν πολύ με τη γαλοπούλα σε φέτες. Βάζετε σε χορτοφάγο και πασπαλίζετε στις πατάτες! Προσθέστε μια χορτοφαγική γέμιση, και έχετε έτοιμο γεύμα! Οι φέτες Tofurky deli είναι μικρές, νόστιμες και εύκολα συσκευασμένες σε ένα ψυγείο.
Ανάλογα με το πού ζείτε, ίσως μπορείτε να παραγγείλετε μια γιορτή γενεθλίων ή βέγκας για τις ευχαριστίες που παραδίδεται απευθείας στην πόρτα σας, χωρίς συναρμολόγηση. Το Whole Foods προσφέρει ένα προ-μαγειρεμένο δείπνο Ευχαριστιών για χορτοφάγους, όπως και πολλά μεγάλα καταστήματα υγιεινής διατροφής και πολλά χορτοφαγικά εστιατόρια όπως τα Native Foods. Μπορείτε επίσης να παραγγείλετε αγελάκια χορτοφαγίας και vegan Birthday a la carte από το Whole Foods επίσης.
Εάν θέλετε να κάνετε το μαγείρεμα μόνοι σας, αλλά χρειάζεστε λίγη βοήθεια, πολλά καταστήματα Whole Foods προσφέρουν μαθήματα μαγειρικής για τις χορτοφάγες ευχαριστιών τις εβδομάδες πριν από τις ημέρες των ευχαριστιών.
Κανόνας # 2: Συμβιβασμός και λογική
Θυμηθείτε, οι διακοπές είναι να έρχονται μαζί με τους φίλους και την οικογένεια. Μετά από όλα, η ημέρα των ευχαριστιών είναι ένα γεύμα που είναι πραγματικά για την εταιρεία και την εμπειρία, όχι το φαγητό.
Εάν αντιμετωπίζετε κάποια δυσκολία με τα σχέδια μενού σας, προσπαθήστε να σκεφτείτε έναν συμβιβασμό και μην φοβάστε να γίνετε δημιουργικοί!
Για παράδειγμα, πριν από μερικά χρόνια ως νέος vegan, έκανα μια συμφωνία με την οικογένειά μου: Προσφέρθηκα να σχεδιάσω, να ψωνίσω, να ετοιμάσω ολόκληρο το γεύμα (και να καθαρίσω μετά!) Όσο κανένας δεν σκέφτηκε ένα χορτοφαγικό γεύμα Ευχαριστιών . Αυτή ήταν μια ευχάριστη λύση για τα μη-χορτοφαγικά μέλη της οικογένειάς μου εδώ και αρκετά χρόνια. Μπορούν να χαλαρώσουν και να απολαύσουν τις διακοπές, και μπορώ να απολαύσετε ένα καταπληκτικό γεύμα!
Εάν ο οικοδεσπότης σας έχει ετοιμάσει κάτι που δεν μπορείτε να φάτε, προσπαθήστε να είστε όσο το δυνατόν πιο ευγενικοί σχετικά με την κατάσταση και να το ελαττώσετε όσο καλύτερα μπορείτε. Αν δεν υπάρχει τίποτα εκτός από τη σάλτσα ψωμιού και βακκίνιων για να φάτε, προσπαθήστε να σιγουρευτείτε όταν γλιστρήσετε αργότερα για ένα μπιφτέκι veggie , αντί να διαμαρτυρήσετε δυνατά και να το ανακοινώσετε όταν φύγετε!
Βεβαιωθείτε ότι έχετε εύλογες προσδοκίες. Ο οικοδεσπότης μπορεί να μην είναι σε θέση να σας προσφέρει ένα γεύμα βανίλια γκουρμέ πέντε γεύσεων, αλλά επικοινωνώντας εκ των προτέρων και βοηθώντας, δεν είναι πιθανό να πεινάσετε για το μεγαλύτερο γεύμα του έτους!