Το κρέας είναι ένα αγαπημένο οικογενειακό γεύμα και είναι εύκολο να γίνει λίγο πιο υγιεινό με αυτή τη συνταγή χαμηλών θερμίδων. Διατηρεί τις ίδιες υπέροχες γεύσεις που αγαπάμε σε αυτό το πιάτο, αλλά μερικά από τα συστατικά επιλέγονται προσεκτικά για να μειώσουν τις θερμίδες.
Οι κύριοι παράγοντες που μειώνουν τον αριθμό των θερμίδων αυτού του κρέατος είναι το 96% άπαχο βόειο κρέας και ολόκληρες ψωμιές σίτου. Επίσης, επιλέγει μόνο τα αυγά του αυγού αντί να χρησιμοποιεί ολόκληρο το αυγό όπως τις περισσότερες συνταγές κρέατος. Προσθέστε λίγο ψιλοκομμένο πράσινο πιπέρι για να γλιστρήσετε ένα επιπλέον veggie στη διατροφή του τρελού φαγητού και ένα υπέροχο οικογενειακό δείπνο είναι έτοιμο να σας εξυπηρετήσει.
Τι χρειάζεστε
- 1 κιλό έδαφος βοδινό (96 τοις εκατό άπαχο)
- 1/2 φλιτζάνι κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
- 1/2 φλιτζάνι πράσινη πιπεριά (ψιλοκομμένο)
- 1 φλιτζάνι ψίχουλα (ολόκληρο σιτάρι, αποξηραμένο)
- 1/2 φλιτζάνι κέτσαπ (διαιρούμενο)
- 2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα (Ντιζόν)
- 2 λευκά αυγά (ελαφρώς κτυπημένα)
- Χωριάτικη μαύρη πιπεριά
Πως να το φτιαξεις
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 F.
- Κρατήστε 2 κουταλιές της σούπας κέτσαπ.
- Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης, συνδυάστε όλα τα εναπομένοντα συστατικά μέχρι να τα αναμίξετε καλά.
- Ψεκάστε μια κατσαρόλα με μη-ραβδί σπρέι μαγειρέματος. Σχηματίστε το μείγμα κρέατος σε ένα ψωμί χρησιμοποιώντας τα χέρια σας και τοποθετήστε το στο ταψί. Κορυφή με το υπόλοιπο κέτσαπ.
- Ψήστε για 1 ώρα και 15 λεπτά ή μέχρι να μαγειρευτεί πλήρως η μέση.
- Αφαιρέστε το κρέας από το φούρνο. Αφήστε το να ξεκουραστεί για 5 λεπτά πριν το σερβίρετε.
Προτάσεις εξυπηρέτησης
Τα κρέατα και οι πατάτες είναι ένα κλασικό ζεύγος, αν και οι πατάτες θα μπορούσαν να χρησιμοποιήσουν λίγη βοήθεια για να μειώσουν τις θερμίδες ώστε να ταιριάζουν με αυτό το συγκεκριμένο κρέας. Η απλή λύση είναι μια συνταγή χαμηλών θερμίδων για το κουνουπίδι και την πατάτα . Με την προσθήκη του κουνουπιδιού, η ποσότητα των πατατών που χρειάζονται μειώνεται και αυτό το αγαπημένο πιάτο είναι άμεσα υγιεινό για την οικογένειά σας.
Ένα άλλο αγαπημένο πιάτο είναι η βοήθεια λαχανικών. Επιλέξτε ό, τι είναι φρέσκο στην αγορά και δημιουργήστε το δικό σας μείγμα μικρών λαχανικών. Εξετάστε τον ατμό με τα λαχανικά για να διατηρήσετε όλα αυτά τα υγιή θρεπτικά συστατικά που συχνά χάνονται σε άλλες μεθόδους μαγειρέματος.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 278 |
| Σύνολο λιπών | 10 g |
| Κορεσμένο λίπος | 4 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 4 g |
| Χοληστερίνη | 67 mg |
| Νάτριο | 456 mg |
| Υδατάνθρακες | 21 g |
| Φυτικές ίνες | 2 g |
| Πρωτεΐνη | 26 g |