Αυτό το γρήγορο ψωμί παίρνει την υγρασία και τη γεύση του από τα ψιλοκομμένα μήλα. Προσθέστε ημερομηνίες στο ψωμί ή κάντε το με ένα άλλο είδος αποξηραμένων φρούτων. Τα αποξηραμένα βακκίνια ή οι σταφίδες είναι εξαιρετικές σε αυτό το ψωμί, ή δοκιμάστε το με ψιλοκομμένα κεράσια ή βερίκοκα.
Συστατικά
- 2 μήλα
- 2 1/2 φλιτζάνια / 11 ουγκιών αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 κουταλιά της σούπας
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μοσχοκάρυδο
- 1/2 φλιτζάνι βούτυρο (μαλακωμένο)
- 3/4 φλ
- 2 μεγάλα αυγά
- 1/2 φλιτζάνι γάλα
- 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένες ημερομηνίες
Οδηγίες
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 F.
- Λιπάνετε και αλευρώστε μια κατσαρόλα φρυγανιάς 9 με 5 με 3 ίντσες.
- Ξεφλουδίστε, πυρήνα και ψιλοκόψτε τα μήλα. μέτρηση 1 1/2 φλιτζάνια.
- Σε ένα μπολ, συνδυάστε το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος, το αλάτι, την κανέλα και το μοσχοκάρυδο.
- Σε ένα μπολ με ένα ηλεκτρικό μίξερ, κρέμεται το βούτυρο με τη ζάχαρη. κτύπησε στα αυγά.
- Χτυπάμε το μείγμα αλευριού στο μίγμα με κρέμα, εναλλάσσοντας με το γάλα και τελειώνοντας με το μείγμα αλευριού.
- Διπλώστε τις ημερομηνίες και το ψιλοκομμένο μήλο στο κτύπημα. Το κτύπημα θα είναι αρκετά άκαμπτο.
- Διαδώστε το κτύπημα στο προετοιμασμένο τηγάνι.
- Ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 1 ώρα και 5 λεπτά σε 1 ώρα και 15 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρός ένας ξύλινος ελεγκτής κέικ ή κέικ. Ψήστε το ψωμί στη λεκάνη για 10 λεπτά.
- Γυρίστε το ψωμί σε μια σχάρα για να κρυώσει εντελώς.
- Κάνει περίπου 8 με 10 μερίδες.
Συμβουλές
Κορυφήστε το ψωμί με ένα συνδυασμό 1/4 φλιτζανιού ψιλοκομμένων πεκάνων αναμεμειγμένο με μια κουταλιά της σούπας κανέλα πριν πάτε στο φούρνο ..