Αυτή η γρήγορη και εύκολη συνταγή για τους μηρούς χοίρου μουστάρδας είναι τόσο εύκολη και είναι έτοιμη σε λιγότερο από 30 λεπτά. Το κοτόπουλο κόβεται σε λωρίδες και σιγοβράζει σε μια πλούσια σάλτσα μουστάρδας μαζί με τα καρότα, τα κρεμμύδια και το σκόρδο για να κάνει ένα ευωδιαστό και γευστικό δείπνο.
Θα μπορούσατε επίσης να χρησιμοποιήσετε στήθος κοτόπουλου χωρίς κόκαλα σε αυτή τη συνταγή, αλλά κόψτε το χρόνο σιγοβράστωσης σε 3 έως 4 λεπτά. Το κοτόπουλο πρέπει να μαγειρευτεί στα 165 F όπως μετριέται με ένα αξιόπιστο και ακριβές θερμόμετρο κρέατος.
Αυτή η συνταγή μπορεί επίσης να γίνει με άλλα λαχανικά. Αντί για τα καρότα, άλλα λαχανικά ρίζας όπως ψιλοκομμένες γλυκοπατάτες ή παστινάκια θα ήταν υπέροχα. Θα μπορούσατε να προσθέσετε βότανα εκτός από θυμάρι? βασιλικό ή εστραγκόν θα ήταν ωραίες προσθήκες. Όταν η σάλτσα προστίθεται στο κοτόπουλο, μπορείτε να προσθέσετε μερικά κατεψυγμένα μπιζέλια ή καλαμπόκι.
Μόλις απομνημονεύσετε αυτή τη συνταγή, μπορείτε να το κάνετε με σχεδόν οτιδήποτε έχετε στη διάθεσή σας. Στην πραγματικότητα, αυτό είναι ένα από τα μυστικά για γρήγορο μαγείρεμα: πάρετε μια συνταγή που σας αρέσει και μπορεί να κάνει καλά και να το διαφοροποιήσετε ανάλογα με το τι υπάρχει στο ντουλάπι σας, στο ψυγείο και στον καταψύκτη. Στην πραγματικότητα, αυτή η συνταγή θα ήταν θαυμάσια με κατεψυγμένα γαρίδες ή ακόμα και κατεψυγμένα προγεμισμένα κεφτεδάκια. Μαγειρέψτε σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας για αυτά τα προϊόντα.
Σερβίρετε αυτή τη θαυμάσια συνταγή με καυτερό μαγειρεμένο κουσκούς , μαγειρεμένο καστανό ρύζι ή ζυμαρικά για να απολαύσετε τη φουντωτή σάλτσα και μια πράσινη σαλάτα που ρίχνεται με μανιτάρια και ντοματίνια για ένα ωραίο δείπνο σε μια πολυάσχολη βδομάδα.
Τι χρειάζεστε
- 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
- 1 κουταλιά ελαιόλαδο
- 1 (1-1 / 2 λίβρες)
- μητέρες κοτόπουλου (χωρίς κόκαλα, χωρίς δέρμα και κομμένες σε λωρίδες)
- 4 καρότα (σε φέτες ή 1 πακέτο καρότα μωρό)
- 1 κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
- 2 σκελίδες σκόρδο (κιμά)
- 3 κουταλιές της σούπας μέλι
- 2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα
- 1/3 φλιτζάνι κοτόπουλου
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού θυμάρι
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
Πως να το φτιαξεις
- Λιώνουμε το βούτυρο και το ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέτρια φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι. μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε για 4 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε το κοτόπουλο και τα καρότα και μαγειρέψτε για 4 έως 5 λεπτά μέχρι να μαυρίσει το κοτόπουλο στο κάτω μέρος.
- Εν τω μεταξύ, σε ένα μικρό μπολ συνδυάστε το σκόρδο, το μέλι, τη μουστάρδα, το ζωμό κοτόπουλου , το θυμάρι, το αλάτι και το πιπέρι και ανακατέψτε καλά. Γυρίστε το κοτόπουλο στην κατσαρόλα χρησιμοποιώντας λαβίδες και προσθέστε το μίγμα μελιού.
- Καλύψτε το τηγάνι και αφήστε το να σιγοβράσει.
- Μειώστε τη θερμότητα στο χαμηλό και μαγειρέψτε το κοτόπουλο, ανακατεύοντας περιστασιακά, για 7 έως 9 λεπτά μέχρι το κοτόπουλο να ψηθεί καλά στα 165 F και τα λαχανικά να είναι τρυφερά.
Σερβίρετε αμέσως πάνω από ζεστό μαγειρεμένο ρύζι, ζυμαρικά ή κουσκούς.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 586 |
| Σύνολο λιπών | 30 g |
| Κορεσμένο λίπος | 9 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 12 g |
| Χοληστερίνη | 150 mg |
| Νάτριο | 310 mg |
| Υδατάνθρακες | 32 g |
| Φυτικές ίνες | 3 g |
| Πρωτεΐνη | 48 g |