Αν σας αρέσει η γλυκιά πίτα πατάτας, τότε θα αγαπήσετε αυτή τη νόστιμη συνταγή επιδόρπιο γλυκιά πατάτα γλυκιά πατάτα. Η γλυκιά πατάτα αναμειγνύεται με αυγά, ζάχαρη, κανέλα, μοσχοκάρυδο, γαρίφαλο, τζίντζερ και ζεστό γάλα και στη συνέχεια ψήνεται μέχρι να ρυθμιστεί.
Φτιαγμένο σε ατομικά φλιτζάνια, αυτή η κρέμα κρέμας είναι ιδανική για ένα οικογενειακό επιδόρπιο ή ειδική περίσταση. Γαρνίρετε κάθε επιδόρπιο με μούρα ή ζαχαρωμένα πεκάν, ή πάνω με κτυπημένη κρέμα και ένα ψιλοκομμένο σάλτσα καραμέλας για να προσθέσετε μια ξεχωριστή αφή.
Τι χρειάζεστε
- 1 3/4 φλιτζάνια πλήρες γάλα
- 3 μεγάλα αυγά
- 1 φλιτζάνι γλυκοπατάτα
- 1/3 φλιτζάνι ζάχαρη
- Πιάτο αλάτι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- Πίνακας του μοσχοκάρυδου
- Πινέλο γαρίφαλων
- Πινέλο τζίντζερ
- 5 έως 6 φλιτζάνια νερό
- Γαρνίρισμα: φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο ή κανέλα για επικάλυψη
Πως να το φτιαξεις
- Ζεσταίνουμε το φούρνο σε 350 F. Βούτυρο έξι φλιτζάνια κρέμας 5 έως 6 ουγκιών. Τοποθετήστε τα κύπελλα σε ένα μεγάλο ταψί ψησίματος ή ψησίματος.
- Ζεσταίνετε το γάλα μέχρι πολύ ζεστό? αφήστε το στην άκρη και κρατήστε το ζεστό.
- Σε ένα μπολ μίξης, χτύπησε ελαφρά τα αυγά. Προσθέστε τη γλυκιά πατάτα, τη ζάχαρη, το αλάτι, την κανέλα, το μοσχοκάρυδο, τα γαρίφαλα και την πιπερόριζα. Ανακατέψτε το γάλα και κτυπήστε μέχρι να ανακατευτεί καλά. Ρίξτε μέσα στα παρασκευασμένα κύπελλα κρέμας.
- Ζεσταίνουμε 5 έως 6 φλιτζάνια νερό μέχρι τον ατμό και σχεδόν να σιγοβράζουμε.
- Τοποθετήστε το τηγάνι ψησίματος με κύπελλα κρέμας στο ζεστό φούρνο και γεμίστε το τηγάνι με το πολύ ζεστό νερό μέχρι το νερό να είναι περίπου στα μισά της πλευράς των φλυτζανιών κρέμας. Προσέξτε να μην ρίχνετε νερό στην κρέμα.
- Ψήνετε για 25 έως 30 λεπτά, έως ότου οι άκρες είναι σταθερές. Το κέντρο των κρεμών θα εξακολουθεί να τσαλακώνει λίγο. Αφήστε λίγο περισσότερο χρόνο αν χρησιμοποιείτε μεγαλύτερα κύπελλα κρέμας και ελέγξτε νωρίς εάν χρησιμοποιείτε πολύ μικρά ή ρηχά κύπελλα.
- Αφαιρέστε αμέσως τα φλιτζάνια από το λουτρό νερού και τοποθετήστε τα σε μια σχάρα για να κρυώσετε. Μόλις κρυώσει, καλύψτε τις κρέμες με πλαστικό περιτύλιγμα και ψύξτε για τουλάχιστον 1 ώρα. Οι κρέμες μπορούν να αποθηκευτούν, να καλυφθούν, στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες.
Άλλες συνταγές κρέμας
Εάν αυτό το γλυκό γλυκό πατάτας κρέμα ήταν ένα χτύπημα ίσως θα θέλατε να δοκιμάσετε μερικές άλλες συνταγές κρέμας. Αυτή η παλιομοδίτικη ψημένη κρέμα έχει μόλις τέσσερα συστατικά και δεν μπορεί να γίνει ευκολότερη. το κομμάτι του μοσχοκάρυδου στο τέλος το κάνει μια κλασική έκδοση. Ή δοκιμάστε αυτή τη συνταγή στη βραδεία κουζίνα σας! Η εύκολη κρέμα αυγού με βραστή βραστήρα μαγειρέματος θα αποδώσει παρόμοια αποτελέσματα με την ευκολία της κατσαρόλας.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 176 |
| Σύνολο λιπών | 6 g |
| Κορεσμένο λίπος | 3 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 2 g |
| Χοληστερίνη | 158 mg |
| Νάτριο | 132 mg |
| Υδατάνθρακες | 22 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 8 g |