Αυτό το κλασικό κατσαρόλα μακαρονιών και τυριών στρογγυλεύεται με ζαμπόν και μπρόκολο για ένα πλούσιο και νόστιμο πιάτο που θα ικανοποιήσει όλη την οικογένεια. Σερβίρετε αυτό το πιάτο all-in-one με σπιτικά μπισκότα ή ρολά ζύμης για ένα πλήρες γεύμα.
Μπορείτε να φτιάξετε την κατσαρόλα με μαγειρεμένο κοτόπουλο ή γαλοπούλα ή να χρησιμοποιήσετε συνδυασμό ζαμπόν και γαλοπούλας ή κοτόπουλου. Αν η οικογένειά σας δεν αγαπά το μπρόκολο, χρησιμοποιήστε αρακά ή μικτά λαχανικά.
Τι χρειάζεστε
- 2 φλιτζάνια μακαρόνια ασταθών αγκώνα
- 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο ή μαργαρίνη
- 1/4 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού ξηρή μουστάρδα
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
- 2 1/2 φλιτζάνια γάλα
- 1 συσκευασία (10 ουγγιές), κατεψυγμένο ψιλοκομμένο μπρόκολο, ατμός μέχρι να τρυφεθεί και στραγγισμένο (περίπου 1 1/2 φλιτζάνια)
- 2 φλιτζάνια κύβους ζαμπόν
- 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο τυρί τσένταρ
- 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο ψωμί ψιλοκομμένο με 1 κουταλιά της σούπας βουτηγμένο βούτυρο
Πως να το φτιαξεις
- Ζεσταίνετε το φούρνο στους 350 F.
- Βούτυρο μια ρηχή κατσαρόλα 2-quart.
- Μαγειρέψτε μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας. αποστραγγίζετε και αφήνετε στην άκρη.
- Σε μια μέτρια κατσαρόλα, λιώστε 3 κουταλιές σούπας βούτυρο σε χαμηλή φωτιά.
- Προσθέστε αλεύρι, πράσινο κρεμμύδι, αλάτι, μουστάρδα και πιπέρι. ανακατεύουμε μέχρι να αναμειχθεί καλά.
- Ανακατεύουμε σταδιακά το γάλα μέχρι να αναμειχθεί. Φέρτε σε βράση. μαγειρεύουμε, ανακατεύουμε συνεχώς, μέχρις ότου το μείγμα παγώσει και φυσαλίδες, περίπου 2 λεπτά.
- Ανακατέψτε το μαγειρεμένο μπρόκολο, τα μακαρόνια, το ζαμπόν και το τυρί. Μεταφέρετε το μείγμα στην προετοιμασμένη κατσαρόλα.
- Πασπαλίστε ψίχουλα ψωμιού ψωμιού πάνω από το ολοκληρωμένο κατσαρόλα.
- Ψήστε τη συνταγή κατσαρόλας στον προθερμασμένο φούρνο για 30 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.
Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
---|---|
Θερμίδες | 443 |
Σύνολο λιπών | 23 g |
Κορεσμένο λίπος | 11 g |
Ακατέργαστο λίπος | 7 g |
Χοληστερίνη | 54 mg |
Νάτριο | 735 mg |
Υδατάνθρακες | 39 g |
Φυτικές ίνες | 5 g |
Πρωτεΐνη | 19 g |