Μόλις τα παιδιά δοκιμάσουν αυτή τη σπιτική συνταγή μακαρόνια και τυριού , δεν θα θέλουν ξανά τα πράγματα από ένα κιβώτιο. Το ωραίο μέρος για αυτή τη συνταγή είναι ότι μπορείτε να διαφοροποιήσετε τα τυριά ανάλογα με τα γούστα σας. Χρησιμοποιήστε όλα τα cheddar αν αυτό σας αρέσει ή χρησιμοποιήστε διαφορετικά παραδοσιακά τυριά για μια νέα συστροφή. Μου αρέσει να κάνω μια μεγάλη παρτίδα και να βάλω τα υπολείμματα στα παιδικά σχολικά γεύματα. Ακριβώς το ζεστάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων ή στη σόμπα και συσκευάζετε σε ένα θερμοσίφωνο.
Μην χάσετε: Μακαρόνια και τυρί συνταγές
Τι χρειάζεστε
- 16 ουγκιά μακαρόνια αγκώνα (ολόκληρο το σιτάρι είναι εντάξει)
- 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 4 κουταλιές της σούπας. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 2 φλιτζάνια πλήρες γάλα
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
- 1-1 / 2 φλιτζάνια τεμαχισμένο τυρί cheddar
- 1-1 / 2 φλιτζάνια τρυπήθηκε Monterey Jack ή αμερικανικό τυρί
Πως να το φτιαξεις
- Μαγειρέψτε μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας. Διοχετεύω. Αφήνω στην άκρη.
- Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέση χαμηλή φωτιά. Ανακατέψτε στο αλεύρι. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για λίγα λεπτά, μέχρι να απορροφηθεί το αλεύρι.
- Ζεσταίνουμε το γάλα στο φούρνο μικροκυμάτων 1 λεπτό για να ζεσταθεί. Μην αφήνετε το γάλα να βράσει. Προσθέστε στην κατσαρόλλα, ανακατεύοντας συνεχώς με ένα χτυπητήρι για να βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν σβώλοι. Σερβίρετε αλάτι και πιπέρι. Μαγειρέψτε τη σάλτσα σε μέτρια φωτιά έως ότου πάψετε.
- Προσθέστε όλα εκτός από το 1/2 φλιτζάνι του τυριού cheddar στη σάλτσα. Ανακατέψτε μέχρι να λιώσει το τυρί. Αφαιρέστε από τη θερμότητα και διπλώστε τα μακαρόνια στη σάλτσα τυριού. Σερβίρετε, συμπληρώνεται με το διατηρημένο τυρί.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 399 |
| Σύνολο λιπών | 25 g |
| Κορεσμένο λίπος | 14 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 7 g |
| Χοληστερίνη | 67 mg |
| Νάτριο | 575 mg |
| Υδατάνθρακες | 28 g |
| Φυτικές ίνες | 3 g |
| Πρωτεΐνη | 17 g |