Ελληνική συνταγή κρέπες σοκολάτας

Στα ελληνικά: κρέπες σοκολάτας, προφέρεται KREH-pes sok-oh-LAH-tahs

Οι κρέπες έχουν γίνει τόσο δημοφιλείς στην Ελλάδα, που οι κρεπές είναι σχεδόν τόσο πολυί όσο οι σουβλάκιες . Δεν θα αρνηθώ ότι ξέρω γιατί. Είχα τη χαρά να τρώω κρέπες με διάφορους τρόπους - με βούτυρο, με ζάχαρη, με Nutella, με μικτά φρούτα και πολλά άλλα! Πρόσφατα, ενώ ταξίδευα στη Γαλλία, κατά τη διάρκεια μίας επίσκεψης μπορώ να δοκιμάσω τόσες πολλές ποικιλίες. Όπως και στην Ελλάδα, υπάρχουν παντού κρέπες! Μην φοβηθείτε να πάρετε μαζί σας αυτό το σπίτι τέχνης τύπου κέικ. Το κλειδί είναι ένα πολύ λεπτό στρώμα στο τηγάνι. Βοηθάει αν έχετε ένα εργαλείο που ονομάζεται κρεπαροπλαστικό που μπορείτε εύκολα να βρείτε στο διαδίκτυο. Πάρτε μαζί σας αυτό το σπίτι τέχνης τύπου κέικ. Το κλειδί είναι ένα πολύ λεπτό στρώμα στο τηγάνι. Βοηθάει αν έχετε ένα εργαλείο που ονομάζεται κρεπαροπλαστικό που μπορείτε εύκολα να βρείτε στο διαδίκτυο.

Όταν χρησιμοποιείτε αυτό το εργαλείο είναι σημαντικό να το έχετε κάθονται νερό πριν το χρησιμοποιήσετε, καθώς αυτό θα βοηθήσει όταν χρησιμοποιείτε το εργαλείο για να σπρώξετε το κτύπημα γύρω σε έναν κύκλο. Αφού τοποθετήσετε το κτύπημα σας σε ένα μεγάλο μη κολλημένο τηγάνι, τραβάτε το κρεπαροπλαστικό σας, ξεκινώντας από το κέντρο και περιστρέψτε δεξιόστροφα για να απλώσετε το κτύπημα σας σε ένα λεπτό στρώμα. Συνεχίστε να περιστρέφετε τον εκτοξευτήρα χωρίς να έχετε βαριά χέρια, καθώς δεν θέλετε να δημιουργήσετε τρύπες ή δάκρυα στην κρέπα σας. Χωρίς αυτό το εργαλείο, μια άλλη επιλογή μετακινεί το τηγάνι σας καθώς το κτύπημα εξαπλώνεται. Δεν είναι τόσο αποτελεσματική, αλλά εξακολουθεί να λειτουργεί!

Οι ελληνικές κρέπες παρασκευάζονται με πολλούς τρόπους. αυτή η συγκεκριμένη συνταγή για κρέπες σοκολάτας εμπνεύστηκε από την εγγονή μου. Κάνει 3 μεγάλες κρέπες οι οποίες, στο ελληνικό ύφος, είναι ελαφρώς βαρύτερες από τους γάλλους ομολόγους τους.

Τι χρειάζεστε

• 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο ή μαργαρίνη για το τηγάνισμα
• 2 αυγα
• 1 φλιτζάνι γάλα
• 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
• 1 1/4 κουταλιά βούτυρο ή μαργαρίνη σε θερμοκρασία δωματίου
• 1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 6 κουταλιές της σούπας σοκολάτας (όπως Nutella)

Πως να το φτιαξεις

1. Συνδυάστε τα αυγά, το γάλα, τη ζάχαρη, το αλεύρι και το μαλακωμένο βούτυρο ή τη μαργαρίνη σε ένα μπλέντερ και δώστε 3 μικρές ριπές δύναμης για να συνδυάσετε. (Εναλλακτικά, χτυπήστε μέχρι να γίνει ανάμειξη και το βούτυρο διανεμηθεί πλήρως).
2. Ρίξτε σε ένα μπολ και αφήστε το να καθίσει για 5 λεπτά.
3. Χρησιμοποιώντας ένα μη-κολλητικό δοχείο ομελέτας 10 ιντσών, λειώστε 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο ή μαργαρίνη σε μέτρια χαμηλή φωτιά και προσθέστε 1 κουταλιά από το κτύπημα. Ανακινήστε απαλά για να εξαπλωθεί σε όλη την επιφάνεια του τηγανιού.

1. Μαγειρέψτε μέχρι να τοποθετηθούν στην κορυφή και γυρίστε προσεκτικά χρησιμοποιώντας δύο σπάτουλες (η στροφή είναι καλύτερη). Η κρέπα θα πρέπει να είναι ελαφρώς καφέ. Μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν ελαφρά στην άλλη πλευρά και βάλτε σε ένα πιάτο.
2. Βάλτε 2 κουταλιές της κρέμας σοκολάτας που απλώνεται στο ένα άκρο της κρέπας και ανασηκώστε.
3. Επαναλάβετε για να κάνετε 3 μεγάλες κρέπες σοκολάτας.
4. Σερβίρετε ζεστό.

Σημείωση: Για να αυξήσετε τη συνταγή, αυξήστε όλα τα συστατικά εκτός από τα αυγά.

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	647
Σύνολο λιπών	42 g
Κορεσμένο λίπος	22 g
Ακατέργαστο λίπος	14 g
Χοληστερίνη	196 mg
Νάτριο	658 mg
Υδατάνθρακες	52 g
Φυτικές ίνες	6 g
Πρωτεΐνη	16 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)