Ο φρέσκος χυμός λεμονιού και η ζέστη στη γέμιση καθιστούν αυτή την κλασική σκακιέρα εξαιρετική.
Βάλτε την πίτα πάνω με μια κούπα κρέμας με κρέμα ή φτυάρι και ένα φλοιό λεμονιού.
Τι χρειάζεστε
- 1 κέλυφος πίτας 9 ιντσών
- 4 μεγάλα αυγά
- 1 1/2 φλιτζάνια κοκκώδη ζάχαρη
- 1/2 φλιτζάνι λιωμένο βούτυρο
- 1 κουταλιά της σούπας και 2 κουταλάκια του γλυκού καλαμποκιού
- 3 κουταλιές της σούπας φρέσκο χυμό λεμονιού
- 1 κουταλιά της σούπας λεπτή τριμμένη φλούδα λεμονιού, και περισσότερο για γαρνίρισμα, αν επιθυμείτε
- τσίμπημα αλάτι
Πως να το φτιαξεις
- Χτυπάμε καλά τα αυγά. προσθέστε ζάχαρη, βούτυρο και αραβοσιτέλαιο, χτυπάτε καλά μετά από κάθε προσθήκη.
- Ανακατέψτε σε χυμό λεμονιού, τριμμένη φλούδα λεμονιού και αλάτι.
- Ρίξτε σε κέλυφος χωρίς πίτα.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 325 F μέχρι να σβήσει και ελαφριά, περίπου 45 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρό ένα μαχαίρι που έχει εισαχθεί κοντά στο κέντρο.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 322 |
| Σύνολο λιπών | 15 g |
| Κορεσμένο λίπος | 8 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 5 g |
| Χοληστερίνη | 146 mg |
| Νάτριο | 85 mg |
| Υδατάνθρακες | 42 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 5 g |