Αυτό το εξαιρετικά εύκολο κέικ αποκομιδής ραβέντι γίνεται με στρώματα συστατικών, συμπεριλαμβανομένου του φρέσκου ρεβυθίου, φρέσκιας ζελατίνης με γεύση φράουλας και ενός μείγματος κέικ. Είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε εκείνη την άνοιξη και το καλοκαίρι ραβέντι!
Νιώστε ελεύθεροι να αντικαταστήσετε ένα φλιτζάνι ή δύο από το ραβέντι με φρέσκες φράουλες σε φέτες ή ολόκληρες κατεψυγμένες φράουλες. Τοποθετήστε το ζεστό κέικ με παγωτό ή ζαχαρωμένη κρέμα.
Σχετική συνταγή: Τούρτα φραουλών φραουλών φράουλας
Τι χρειάζεστε
- 5 φλιτζάνια φρέσκου ραβέντι σε κύβους (κομμένα σε κομμάτια 1 ίντσας έως 1 1/2 ίντσες)
- 1 φλ
- 1 συσκευασία (3 ουγκιές) ζελατίνης αρωματισμένης με φράουλα - μπορεί να είναι χωρίς ζάχαρη
- 1 μίγμα λευκού κέικ (μέγεθος 2 επιπέδων, περίπου 18 ουγγιές)
- 1 1/4 φλιτζάνια νερό
- 1/2 φλιτζάνι λιωμένη μαργαρίνη ή βούτυρο
Πως να το φτιαξεις
- Βούτυρο ένα ταψί ψησίματος 9-by-13-by-2-ιντσών. Ζεσταίνετε το φούρνο στους 350 F.
- Βάλτε τον κύβο ραβέντι στο ταψί.
- Κορυφή με την κοκκοποιημένη ζάχαρη, στη συνέχεια πασπαλίζουμε τη ζελατίνη πάνω από τη ζάχαρη.
- Πασπαλίστε το ξηρό μίγμα κέικ πάνω από τη στρώση ζελατίνης, στη συνέχεια ρίξτε το νερό πάνω από το στρώμα μείγμα κέικ.
- Ψεκάστε το λιωμένο βούτυρο σε όλα. Μη ανακατεύετε ή αναμιγνύετε τα συστατικά.
- Ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 50 έως 60 λεπτά.
- Σερβίρετε το κέικ ζεστό με ζαχαρωμένη κρέμα γάλακτος, παγωτό ή παγωμένο (αποψυγμένο) φτυάρι.
Συμβουλές και παραλλαγές
- Αντικαταστήστε το μίγμα λευκού κέικ με κίτρινο ή μείγμα βουτύρου κέικ.
- Προσθέστε 1 φλιτζάνι φρέσκες φρέσκες φέτες μαζί με 4 φλιτζάνια ραβέντι.