Αν είστε νέοι σε έναν τρόπο ζωής χωρίς ζάχαρη, η κατανάλωση επιδορπίων μπορεί να μην είναι κάτι που νομίζατε ότι θα μπορούσατε ακόμα να απολαύσετε - αλλά μπορείτε! Η διαβίωση ενός βιώσιμου τρόπου ζωής χωρίς ζάχαρη δεν σημαίνει ότι στερείται τον εαυτό σας από όλες τις θεραπείες. Το τέχνασμα είναι να το κάνετε στο σπίτι όπου μπορείτε να ελέγξετε το ποσό της γλυκύτητας που προτιμάτε.
Τα φρούτα είναι μια εξαιρετική πηγή ινών, αλλά και ένας φυσικός τρόπος για να γλυκάνετε μια συνταγή. Αλλά για μερικούς από εμάς, ακόμη και τα γλυκά φρούτα μπορεί να τείνουν να μας κάνουν να έχουμε πόθους για τη ζάχαρη . Όντας χωρίς ζάχαρη σημαίνει περιορισμό της ποσότητας φρούτων που καταναλώνεται σε μια μέρα και το ίδιο ισχύει και για το πόσο μπορείτε να βάλετε σε ένα επιδόρπιο.
Αυτή η συνταγή είναι ένα ευτυχές μέσο και των δύο κόσμων. Έχει ακόμα τη γεύση μπανάνας, αλλά δεν ενσωματώνει μεγάλο μέρος των γλυκών, ώριμων φρούτων που θα αυξήσουν τους υδατάνθρακες και θα κλωτσήσουν τους πόθους στην υψηλή ταχύτητα. Το εκχύλισμα μπανάνας προστίθεται για την ενίσχυση της γεύσης μπανάνας χωρίς προσθήκη γλυκύτητας. Κρέμα βανίλιας υγρό stevia είναι ένα εξαιρετικό συστατικό για να έχετε στο χέρι επίσης - είναι καλύτερο για τα όχι-ψήνουν επιδόρπια όπως αυτό. Ακόμα καλύτερα, δεν υπάρχει επίγευση στο Sweetleaf, το εμπορικό σήμα που χρησιμοποιείται σε αυτή τη συνταγή. ( Συμβουλή : Μπορείτε να βρείτε πολλές αρωματικές ποικιλίες στο iherb.com και να αποθηκεύσετε την παραγγελία σας χρησιμοποιώντας τον κωδικό έκπτωσης YAJ035.)
Εάν απλά δεν ενδιαφέρεστε για τη στειλίνα, δοκιμάστε το Swerve Sweetener της Confectioner, το οποίο είναι ένα υποκατάστατο ζάχαρης για κύπελλο που αποτελείται από ερυθριτόλη. Είναι πολύ λιγότερο γλυκό από τα stevia και ακόμη και τη ζάχαρη, αλλά οι γευστικοί σας στόχοι μπορεί να το προτιμούν.
Τι χρειάζεστε
- 1 κουταλάκι του γλυκού ζελατίνη
- 2 κουταλιές της σούπας νερό
- 1/4 φλιτζάνι πατάτα μπανάνα
- 2 κούπες
- τυρί ρικότα
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα μπανάνας
- 1 έως 2 κουταλάκια του γλυκού βανίλια υγρή stevia
- Πιέστε το αλάτι
- 1 κούπα
- βαριά κτυπώντας κρέμα
- Προαιρετικά: ψιλοκομμένα καρύδια ως επικάλυψη
Πως να το φτιαξεις
- Σε μια μικρή κατσαρόλλα, προσθέστε το νερό και πασπαλίστε τη ζελατίνη πάνω από αυτό. Θερμάνετε σε χαμηλή θερμοκρασία και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να διαλυθεί η ζελατίνη . Αφήστε να κρυώσει.
- Τοποθετήστε την μπανάνα, τη ρίκο, το εκχύλισμα, τη stevia ή την επιλογή γλυκαντικού χωρίς ζάχαρη, που ισούται με περίπου 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη και αλάτι σε ένα αναμικτήριο. Συνδυάστε ψηλά μέχρι ομαλά. Γευτείτε και προσαρμόστε τη γλυκύτητα σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.
- Αλλάξτε το πτερύγιο του αναμίκτη σας στη βάση στο εξάρτημα χτυπήματος. Βυθίστε αργά την κρέμα και βάλτε μέχρι να πάψει η υφή.
- Προσθέστε αργά στην ψυχρή ζελατίνη και συνεχίστε να μαστίγετε για ένα λεπτό περισσότερο.
- Σωλήνες ή κουτάλι σε ποτήρια που σερβίρουν και ψύχονται.
- Φυλάσσετε τουλάχιστον 1 ώρα, στη συνέχεια σερβίρετε. Κορυφή με προαιρετικά ψιλοκομμένα καρύδια ή ακόμη και πεκάν ή χωρίς ζάχαρη σοκολάτα, αν θέλετε.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 125 |
| Σύνολο λιπών | 8 g |
| Κορεσμένο λίπος | 5 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 2 g |
| Χοληστερίνη | 26 mg |
| Νάτριο | 102 mg |
| Υδατάνθρακες | 6 g |
| Φυτικές ίνες | 0 g |
| Πρωτεΐνη | 8 g |