Βούτυρο αραχίδας με βάση το κρέμα bBalls είναι εύκολες τρούφες φτιαγμένες με τυρί κρέμας και φυστικοβούτυρο και καλυμμένες με τηγμένη σοκολάτα. Δοκιμάστε να προσθέσετε ψιλοκομμένα φιστίκια στη γέμιση αν σας αρέσει μια μικρή κρίση!
Τι χρειάζεστε
- 8 ουγγιές. μαλακό τυρί κρέμας
- 4 - 4,5 φλιτζάνια σκόνης ζάχαρης
- 1 κουταλάκι του γλυκού. εκχύλισμα βανίλιας
- 1 φλιτζάνι βούτυρο φυστίκι (τραγανό ή ομαλό)
- 1/4 κουτ. άλας
- 12 oz. επικάλυψη καραμελών σοκολάτας
- Προαιρετικά: 24 ολόκληρα μισά φυστίκια (για διακόσμηση)
Πως να το φτιαξεις
- Προετοιμάστε ένα φύλλο ψησίματος, τοποθετώντας το με αλουμινόχαρτο.
- Συνδυάστε το μαλακωμένο τυρί κρέμας, τα 4 φλιτζάνια σκόνη ζάχαρης, το φυστικοβούτυρο, τη βανίλια και το αλάτι στο μεγάλο μπολ ενός ηλεκτρικού μίκτη.
- Ανακατέψτε την καραμέλα σε μεσαία ταχύτητα για αρκετά λεπτά μέχρι να συνδυαστεί καλά το μίγμα και να ομογενοποιηθεί. Εάν η ζύμη φαίνεται να είναι πολύ κολλώδης, προσθέστε το υπόλοιπο 1/2 φλιτζανιού σε σκόνη ζάχαρης και ανακατέψτε μέχρι να είναι κάπως άκαμπτο, αλλά ακόμα εύκαμπτο και μη στεγνό.
- Χρησιμοποιώντας ένα κουταλάκι του γλυκού ή ένα κουταλάκι, για την καραμέλα σε μικρές μπάλες (περίπου 1 ίντσα σε διάμετρο ή λιγότερο) και τοποθετήστε τις στο παρασκευασμένο φύλλο ψησίματος.
- Τοποθετήστε την καραμέλα στην κατάψυξη ή στο ψυγείο για να κρυώσει μέχρι να ρυθμιστεί, περίπου 20 λεπτά στην κατάψυξη ή 1 ώρα στο ψυγείο.
- Μόλις είστε έτοιμοι να βουτήξετε τις μπάλες, τοποθετήστε την επικάλυψη σοκολάτας σε ένα κύπελλο ασφαλές σε φούρνο μικροκυμάτων και φούρνο μικροκυμάτων σε διαστήματα 30 δευτερολέπτων μέχρι να λιώσει η λεία σοκολάτα.
- Βυθίστε τις μπάλες από το φυστικοβούτυρο στην λιωμένη σοκολάτα χρησιμοποιώντας εργαλεία βύθισης ή δύο πιρούνια.
- Επιστρέψτε τις μπάλες που έχουν βυθιστεί στο φύλλο ψησίματος και ενώ η σοκολάτα είναι ακόμα υγρή, τοποθετήστε την κάθε μπάλα με ένα μισό φιστίκι. Επαναλάβετε με την υπόλοιπη καραμέλα.
- Τοποθετήστε τις καραμέλες βουτηγμένες στο ψυγείο για να ρυθμίσετε τη σοκολάτα. Αποθηκεύστε τις μπάλες σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για μια εβδομάδα.
Κάντε κλικ εδώ για να δείτε όλες τις συνταγές καραμελών αράπικων φιστικιών
Κάντε κλικ εδώ για να δείτε όλες τις συνταγές καραμελών τυριού κρέμας
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 403 |
| Σύνολο λιπών | 22 g |
| Κορεσμένο λίπος | 10 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 8 g |
| Χοληστερίνη | 15 mg |
| Νάτριο | 160 mg |
| Υδατάνθρακες | 48 g |
| Φυτικές ίνες | 3 g |
| Πρωτεΐνη | 6 g |