Σπιτική συνταγή τσαγιού με φούσκα

Εάν σας αρέσει να πηγαίνετε έξω για τσάι φούσκα , μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτή την εύκολη συνταγή για να κάνετε μια παρτίδα δική σας στο σπίτι. Μαθαίνοντας να φτιάξετε το δικό σας τσάι με φούσκα δεν θα σας εξοικονομήσει μόνο χρήματα, αλλά θα σας επιτρέψει να γευτείτε το τσάι σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Και αν έχετε οποιεσδήποτε ανησυχίες για την υγεία, είτε πρόκειται για αλλεργίες είτε για διαβήτη, μπορείτε να προσαρμόσετε τη συνταγή για να καλύψετε τις μοναδικές σας ανάγκες. Για παράδειγμα, μειώστε την ποσότητα ζάχαρης ή χρησιμοποιήστε γάλα σόγιας ή αμυγδάλου αντί για κανονικό γάλα. Κάντε το τσάι με φυσαλίδες που λειτουργεί καλύτερα για εσάς!

Τι χρειάζεστε

• 1 φλιτζάνι τσάι (παρασκευασμένο, κινέζικο μαύρο τσάι ή λικέρ τσάι είναι καλό)
• 1 φλιτζάνι γάλα (ή γεύση)
• 4 κύβοι πάγου (ανάλογα με τις ανάγκες)
• Για τα Μαργαριτάρια Ταπιόκας:
• 1 μέρος μαργαριτάρια ταπιόκας
• 4 μέρη νερού (ή περισσότερα)
• Για το σιρόπι ζάχαρης:
• 2 μέρη λευκής ζάχαρης
• 1 μέρος καστανής ζάχαρης
• 3 μέρη νερού

Πως να το φτιαξεις

1. Προετοιμάστε το σιρόπι ζάχαρης για τα μαργαριτάρια ταπιόκας (βλ. Παρακάτω).
2. Προετοιμάστε τα μαργαριτάρια ταπιόκας (βλ. Παρακάτω)
3. Τοποθετήστε μαργαριτάρια ταπιόκας 3 ουγκιών στο μεγάλο γυάλινο βάζο.
4. Αφήστε το τσάι να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Προσθέστε το γάλα.
5. Προσθέστε το σιρόπι ζάχαρης, το μίγμα γάλακτος και τσαγιού και τα παγάκια σε ένα αναδευτήρα κοκτέιλ. Ανακινείστε καλά. (Εναλλακτικά, μπορείτε να τα επεξεργαστείτε σε μπλέντερ, αλλά αυτό δεν είναι τόσο διασκεδαστικό!)
6. Ρίξτε το ανακινούμενο μείγμα μέσα στο γυαλί με τα μαργαριτάρια ταπιόκας. Σερβίρετε με ένα παχύ άχυρο.

Για τα Μαργαριτάρια Ταπιόκας

1. Όταν παρασκευάζετε τα μαργαριτάρια ταπιόκας, τα οποία είναι το κύριο συστατικό των ασιατικών τσαγιού φούσκα, παρακαλούμε να σημειώσετε ότι τα μαργαριτάρια επεκτείνονται σημαντικά όταν μαγειρεύονται. Βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε ένα μεγάλο δοχείο. (Κατά κανόνα, όσο περισσότερα μαργαριτάρια μαγειρεύονται, τόσο περισσότερο νερό θα πρέπει να χρησιμοποιείται: δηλαδή, ο λόγος νερού προς μαργαριτάρι πρέπει να είναι υψηλότερος. Για 3 κιλά μαργαριταριών προτείνουμε να χρησιμοποιήσετε έως και 6 φορές περισσότερο νερό).
2. Βράσε το νερό. Προσθέστε τα μαργαριτάρια στο βραστό νερό και βράστε για 30 λεπτά. Ανακατέψτε περιστασιακά για να βεβαιωθείτε ότι τα μαργαριτάρια δεν κολλούν μεταξύ τους ή στο δοχείο. Απενεργοποιήστε τη θερμότητα και αφήστε τα μαργαριτάρια να γλιστρήσουν στο νερό για άλλα 30 λεπτά με το καπάκι της εστίας μαγειρέματος.
3. Αποστραγγίστε τα μαργαριτάρια ταπιόκας και ξεπλύνετε με κρύο νερό για να τα ψύξετε. Τοποθετήστε τα σε σιρόπι ζάχαρης (διάλυμα ζάχαρης και νερού - βλ. Παρακάτω). Βεβαιωθείτε ότι τα μαργαριτάρια είναι καλυμμένα. Ανακατέψτε καλά τα μαργαριτάρια. Τα μαργαριτάρια είναι έτοιμα να απολαύσουν.

Για το σιρόπι ζάχαρης

1. Σε μια κατσαρόλα, βάλτε το νερό να βράσει.
2. Προσθέστε τα σάκχαρα. Μειώστε τη θερμότητα και σιγοβράστε μέχρι να διαλυθούν οι κρύσταλλοι ζάχαρης. Αφαιρέστε από τη θερμότητα.

Σημείωση: Μη διστάσετε να δοκιμάσετε την αναλογία λευκής ζάχαρης προς καφετιά ζάχαρη και την αναλογία ζάχαρης προς νερό.

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	1553
Σύνολο λιπών	8 g
Κορεσμένο λίπος	5 g
Ακατέργαστο λίπος	2 g
Χοληστερίνη	24 mg
Νάτριο	208 mg
Υδατάνθρακες	369 g
Φυτικές ίνες	1 g
Πρωτεΐνη	8 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)