Τα νορβηγικά Pancakes είναι ελαφριά, χνουδωτά και μια μεγάλη συστροφή στις παραδοσιακές τηγανίτες ! Είναι βασικά μόνο μια παχύτερη κρέπα. Είναι επίσης παρόμοιο με ένα ολλανδικό μωρό (Γερμανικό τηγάνι), αλλά μαγειρεύεται στη σόμπα!
Χρησιμοποιώ την ίδια βασική συνταγή κρέπα , εκτός από ότι προσθέτω λίγο περισσότερο αλεύρι, λίγο εκχύλισμα βανίλιας και λίγο ζάχαρη! Μου αρέσει να χρησιμοποιώ ένα χυτοσίδηρο για αυτές τις τηγανίτες. Είναι καφέ τους τόσο ωραία και δεδομένου ότι είναι φυσικά μη κολλήσει κάνει πραγματικά εύκολο να τους flip! Για να φτιάξετε τηγανίτες παχύτερες από τις κρέπες, απλώς προσθέστε περισσότερο κτύπημα στο τηγάνι! Εάν κάνατε μια κρέπα, θα προσθέσατε μια μικρή ποσότητα κτυπήματος και στροβιλίζετε ή θα το διασκορπίζετε για να το κάνετε όσο πιο λεπτό γίνεται. Απλά προσθέστε λίγο περισσότερο κτύπημα, απλώστε, και στη συνέχεια flip! Είναι πολύ πιο εύκολη από τις κρέπες και είναι λίγο πιο καρδιά!
Μου αρέσει να γεμίζω αυτές τις τηγανίτες με την μαρμελάδα του IKEA. Είναι τόσο νόστιμο και συγχαίρει τις γεύσεις της τηγανίτες πραγματικά ωραία. Μπορείτε εύκολα να αντικαταστήσετε οποιαδήποτε άλλη μαρμελάδα για αυτή τη συνταγή. Βατόμουρο και βατόμουρο επίσης γεύση νόστιμο! Θέλω επίσης να τα πασπαλίζω με ζάχαρη σε σκόνη, αλλά αυτό είναι προαιρετικό. Μπορείτε επίσης να τα κυλήσετε με την εμπλοκή μέσα!
Τι χρειάζεστε
- 2 αυγα
- 3/4 φλιτζάνι πλήρες γάλα
- 1/2 φλιτζάνι νερό (θερμοκρασία δωματίου)
- 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη
- 1 φλιτζάνι αλεύρι συν 2 κουταλιές της σούπας
- 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο (λιωμένο)
- 1 το βούτυρο ή το σπρέι μαγειρέματος για λίπανση
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- Γαρνίρισμα: ζάχαρη σε σκόνη για ξεσκόνισμα
- Προαιρετικά: μαρμελάδα (ή άλλη μαρμελάδα μούρων)
Πως να το φτιαξεις
- Συνδυάστε το πλήρες γάλα, το νερό και τα αυγά σε ένα φλιτζάνι μέτρησης μέχρι να συνδυαστούν πλήρως τα συστατικά.
- Ανακατέψτε τη ζάχαρη, το λιωμένο βούτυρο και το εκχύλισμα βανίλιας.
- Τοποθετήστε το αλεύρι σε ξεχωριστό μπολ. Προσθέστε αργά το υγρό μείγμα στο ξηρό μίγμα, χτυπάτε καθώς τα ενσωματώνετε μαζί. Αυτό θα εξασφαλίσει ένα ομαλότερο κτύπημα. Αντ 'αυτού, μπορείτε επίσης να προσθέσετε όλα τα συστατικά σε ένα μπλέντερ και το μίγμα μέχρι ομαλά. Αυτό θα βοηθήσει επίσης στην πρόληψη σβώλων!
- Μεγάλη χυτοσίδηρο με βούτυρο ή σπρέι μαγειρέματος. Θέλετε το σε σχετικά μέτρια φωτιά, έτσι ώστε οι τηγανίτες δεν θα καούν. Τοποθετήστε περίπου το 1/2 φλιτζάνι του κτύπου στο κέντρο της κατσαρόλας. Χρησιμοποιήστε ένα ξύλινο κουτάλι για να απλώσετε το κτύπημα ομοιόμορφα στο τηγάνι ή κρατήστε τη λαβή (χρησιμοποιήστε μια θήκη για γλάστρες!) Για να στροβιλίσει το κτύπημα, έτσι ώστε να καλύψει πλήρως το κάτω μέρος του τηγανιού. Αφήστε το τηγανίτα να μαγειρέψει για περίπου ένα λεπτό και στη συνέχεια ανασηκώστε με μια σπάτουλα. Μαγειρέψτε για ένα λεπτό και στη συνέχεια αφαιρέστε το από το τηγάνι. Πασπαλίστε με ζάχαρη σε σκόνη και κορυφή με μαρμελάδα lingonberry!
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 467 |
| Σύνολο λιπών | 41 g |
| Κορεσμένο λίπος | 24 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 13 g |
| Χοληστερίνη | 169 mg |
| Νάτριο | 280 mg |
| Υδατάνθρακες | 20 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 5 g |