MMM ... τίποτα δεν χτυπά μια λεπτή, λεπτή, βουτυρώδη κρέπα, ειδικά όταν είναι γεμάτη με Nutella και φέτος με φράουλες! Αυτές οι γαλλικές ομορφιές είναι το τέλειο πρωινό ή brunch θεραπεία! Σερβίρουμε μαζί με έναν μπουφέ με βάφλες , τηγανίτες και ρόλους κανέλας και θα έχετε μια ευτυχισμένη ομάδα ανθρώπων!
Σκεφτείτε κρέπες είναι εκφοβιστικές; Ξανασκέψου το! Μπορείτε εύκολα να τα κάνετε στο σπίτι με λίγα κόλπα για να σας βοηθήσουν! Το πρώτο τέχνασμα είναι να αφήσετε το κρεπάκι κρέπα να καθίσει για λίγο στο ψυγείο. Αυτό επιτρέπει σε κάθε φυσαλίδα να έχει την ευκαιρία να ξεκουραστεί. Πολλές φυσαλίδες θα προκαλέσουν τη φθορά των κρέπες σας! Είναι επίσης σημαντικό να έχετε κάποιο είδος μη ταψιού πανοραμικής ή χυτοσίδηρου. Μπορείτε να τα φτιάξετε και σε μια λεκάνη από ανοξείδωτο χάλυβα. αν έχετε αρκετό βούτυρο. Το βούτυρο το καθιστά πάντα καλύτερο! Πεθαίνω για ένα από αυτά τα ηλεκτρικά πλέγματα κρέπας. Εκείνοι κάνουν άψογες κρέπες, αλλά είναι ακριβά και ένα εμπιστευτικό παλιό ταψί θα κάνει!
Κρέπες σερβίρονται καλύτερα αμέσως μετά το μαγείρεμα. Από την εμπειρία μου δεν αποθηκεύονται καλά και δεν είναι πολύ καλά αριστερά. Αυτή η συνταγή κρέπα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παραγωγή άλλων τύπων γλυκών και αλμυρών κρέπες, πάρα πολύ! Δοκιμάστε τα με αυγά, ζαμπόν, γκρουγέρ ή με λεμόνι και ζάχαρη σε σκόνη! Εάν τα κάνετε γευστικά, απλώς αφήστε το μεγαλύτερο μέρος της ζάχαρης!
Τι χρειάζεστε
- 3 κουταλιές βούτυρο (λιωμένο)
- 2 μεγάλα αυγά
- 3/4 φλιτζάνι γάλα
- 1/2 φλιτζάνι νερό
- 1 φλιτζάνι αλεύρι
- 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- 4 έως 6 κουταλιές του βουτύρου (για το ταψί)
- 1/2 φλιτζάνι Nutella
Πως να το φτιαξεις
- Ανακατέψτε το λιωμένο βούτυρο, τα αυγά, το νερό, το γάλα, το αλεύρι και τη ζάχαρη σε ένα μπλέντερ. Μίγμα και παλμό για περίπου ένα λεπτό. Βεβαιωθείτε ότι έχει αναμιχθεί πλήρως. Μπορείτε να ξύσετε τις πλευρές του μπλέντερ αν χρειαστεί.
- Καλύψτε το μπλέντερ και αφήστε το μίγμα να καθιζάνει για τουλάχιστον 10 λεπτά και μέχρι μερικές ώρες στο ψυγείο.
- Ζεστάνετε ένα μη κολλητικό ή χυτοσίδηρο σε μέτριο ύψος και παλτό με βούτυρο. Βεβαιωθείτε ότι η θερμότητα δεν είναι πολύ υψηλή, έτσι ώστε το βούτυρο να μην καεί ή να γίνει πολύ καφέ.
- Ρίξτε περίπου 1/8 φλιτζάνι του κτύπου πάνω στο τηγάνι και στροβιλίστε την κατσαρόλα για να απλώσετε το κτύπημα. Θα πρέπει να είναι ένα πολύ λεπτό στρώμα ζύμης. Μαγειρέψτε για περίπου 30 δευτερόλεπτα και στη συνέχεια γυρίστε. Χρησιμοποιήστε κάποιο είδος επίπεδης ξύλινης ή σιλικόνης σπάτουλας για να γυρίσετε τις κρέπες. Είναι πολύ λεπτό και λεπτό.
- Αφήστε το κρέπα να μαγειρέψει για άλλα δέκα δευτερόλεπτα περίπου. Η κρέπα θα πρέπει να είναι ωραίο ανοιχτό κίτρινο με μερικές καφέ κηλίδες και σημάδια. Αφαιρέστε από τη θερμότητα και επαναλάβετε μέχρι να ολοκληρωθεί η ζύμη.
- Απλώστε τη Nutella πάνω από την κρέπα και διπλώστε σε τέταρτα. Σερβίρετε με φράουλες ή μπανάνες. Κορυφή με λίγο κοκκώδη σκόνη!
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 194 |
| Σύνολο λιπών | 14 g |
| Κορεσμένο λίπος | 8 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 5 g |
| Χοληστερίνη | 120 mg |
| Νάτριο | 197 mg |
| Υδατάνθρακες | 12 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 5 g |