Εάν είστε στη διάθεση για ένα καλό μέγεθος σάντουιτς μπριζόλας, μην κοιτάξετε ξανά! Αυτά τα σάντουιτς με τα πλευρικά μάτια δεν είναι μόνο εύκολο να προετοιμαστούν αλλά φανταστικά. Το μυστικό δεν είναι να υπερβείτε τις μπριζόλες. Το κρέας θα κρατήσει πολύ πιο τρυφερό, γευστικό και τέλειο για αυτό το σάντουιτς.
Τι χρειάζεστε
- 4
- ραβδωτές μπριζόλες (χωρίς κόκαλα, λεπτή κοπή, πάχους περίπου 1/4 ίντσας)
- 1 κουταλιά αλάτι
- 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κρεμμυδιού
- 2 μεγάλα κουνουπιέρες
- 1/4 φλιτζάνι μπριζόλα
- 1/4 φλιτζάνι μαγιονέζα
- 1 μικρό κρεμμύδι (κομμένο σε δαχτυλίδια)
- 4 φύλλα μαρουλιού (πλυμένα)
- 1 μεγάλο
- ντομάτα (σε φέτες)
Πως να το φτιαξεις
- Προθερμάνετε τη σχάρα για υψηλή ζέστη.
- Ρεβυθίστε τις μπριζόλες με αλάτι, μαύρο πιπέρι και σκόνη κρεμμυδιού.
- Τοποθετήστε τη σχάρα και μαγειρέψτε για 4-5 λεπτά ανά πλευρά, ανάλογα με το πάχος.
- Μόλις μαγειρευτεί στην προτίμησή σας (135 F για μέτρια σπάνια και 145 F για μέτρια), αφαιρέστε από την σχάρα και αφεθείτε για ανάπαυση για περίπου πέντε λεπτά.
- Σερβίρετε σε ζεστά κουλουράκια με σάλτσα μπριζόλας, μαγιονέζα, κρεμμύδια, μαρούλι και ντομάτα.