Φρυγάνι χοιρινό ψητό με το Applesauce

Ο συμπληρωματικός συνδυασμός γεύσεων που χρησιμοποιούνται σε αυτό το ψητό χοιρινού κρέατος το καθιστά μια υπέροχη επιλογή συνταγών για ένα δείπνο της Κυριακής ή ένα ειδικό γεύμα. Σερβίρετε αυτό το φιλέτο χοιρινό με πατάτες ή βουτυρωμένες χυλοπίτες, μαζί με τα αγαπημένα σας λαχανικά ή σαλάτα.

Το χοιρινό που έχει απομείνει δημιουργεί θαυμάσια σάντουιτς και μπορεί να κομματιαστεί και να χρησιμοποιηθεί σε πολλά κατσαρόλες. Μου αρέσει αυτό το σπαγγέτι και το χοιρινό κατσαρόλα ή το χοιρινό και το πολτοποιημένο κατσαρόλα πατάτας .

Τι χρειάζεστε

• 2 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 κουταλάκι αλάτι
• 1 κουταλάκι του γλυκού ξηρή μουστάρδα
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
• 1 κουταλάκι του γλυκού κουκουνάρι
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού κοκκοποιημένη ζάχαρη
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού ξηρό φασκόμηλο φύλλα, θρυμματισμένο
• 1 ψιλοκομμένο χοιρινό, με κόκκαλα, περίπου 4 έως 5 κιλά
• 1 1/2 φλιτζάνια μήλου
• 1/2 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη, συσκευασμένα
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μοσχοκάρυδο
• 1/4 κουταλάκι αλάτι

Πως να το φτιαξεις

1. Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε το αλεύρι, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, μουστάρδα, σκόνη σκόρδου, σπόρους κύμινο, ζάχαρη, πιπέρι και φασκόμηλο. τρίψτε πάνω από το ψητό χοιρινό φιλέτο.
2. Καλύψτε και αφήστε τη να σταθεί για 30 λεπτά.
3. Τοποθετήστε σε μια λιπαρή θήκη ψησίματος, παχιά προς τα πάνω, σε μια κατσαρόλα ψησίματος.
4. Ψήστε το ψητό χοιρινό, ακάλυπτο, στους 325 F για 1 ώρα.
5. Σε ένα μπολ, συνδυάστε το μήλο, την καστανή ζάχαρη, το μοσχοκάρυδο και το 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Ανακατέψτε καλά. Απλώστε πάνω από το ψητό.

1. Ψήνουμε για περίπου 1 ώρα περισσότερο ή μέχρι η εσωτερική θερμοκρασία να φτάσει τουλάχιστον 145 F, την ελάχιστη ασφαλή θερμοκρασία για το χοιρινό κρέας (USDA).
2. Αφήστε το ψητό να σταθεί 10 έως 15 λεπτά πριν τεμαχιστεί.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

• Μπύρα χοιρινό βραστό
• Χοιρινό οσφύ με μπέικον και καφέ ζάχαρη

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	483
Σύνολο λιπών	22 g
Κορεσμένο λίπος	8 g
Ακατέργαστο λίπος	10 g
Χοληστερίνη	120 mg
Νάτριο	271 mg
Υδατάνθρακες	28 g
Φυτικές ίνες	2 g
Πρωτεΐνη	42 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)