Μια νόστιμη συνταγή κοτόπουλου στη σχάρα που συνδυάζει την πικάντικη γεύση του κάρυ με την οξύτητα της καφέ μουστάρδας. Όποιος αγαπά τη γεύση θα αγαπήσει αυτή τη συνταγή κοτόπουλο σχάρας.
Τι χρειάζεστε
- 4 μπριζόλες χοιρινού κρέατος (πάχους περίπου 1 ίντσας)
- 1/2 φλιτζάνι (120 mL) καφέ μουστάρδα
- 1/4 φλιτζάνι (60 mL) ξηρό λευκό κρασί
- 1 κουταλιά της σούπας (15 mL) ελαιόλαδο
- 1 κουταλιά της σούπας (15 ml)
- 1 πράσινο κρεμμύδι, λεπτώς κομμένο σε φέτες
- 2 σκελίδες σκόρδο, κιμά
- 1 κουταλάκι του γλυκού (5 mL) άλατος
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού (2,5 ml) κόκκινη πιπεριά, θρυμματισμένη
Πως να το φτιαξεις
1. Συνδυάστε όλα τα συστατικά, εκτός από τις χοιρινές μπριζόλες, σε ένα μεσαίο μπολ.
2. Τοποθετήστε τις χοιρινές μπριζόλες μέσα σε μια επανασφραγιζόμενη πλαστική σακούλα και προσθέστε τη μαρινάδα.
3. Σφραγίστε και τοποθετήστε το σε ψυγείο για 6 έως 8 ώρες. Βεβαιωθείτε ότι έχετε γυρίσει κάθε ώρα.
4. Βγάλτε τις ψιλοκομμένες από το ψυγείο και αφαιρέστε από τη μαρινάδα. Αποθηκεύστε τη μαρινάδα για το ψήσιμο.
5. Προθερμάνετε τη σχάρα για μέτρια φωτιά.
6. Τοποθετήστε τις μπριζόλες στη σχάρα, το κάλυμμα και αφήστε να μαγειρέψουν για 35 λεπτά.
Μπαστέ με μαρινάδα κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος.
7. Αφαιρέστε τις μπριζόλες από τη σχάρα, αφήστε τους να ξεκουραστούν για 5 λεπτά και στη συνέχεια να τις χρησιμεύσουν.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 511 |
| Σύνολο λιπών | 28 g |
| Κορεσμένο λίπος | 8 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 12 g |
| Χοληστερίνη | 134 mg |
| Νάτριο | 1,047 mg |
| Υδατάνθρακες | 15 g |
| Φυτικές ίνες | 3 g |
| Πρωτεΐνη | 47 g |