Φρέσκια ντομάτα

Αυτή η παλιομοδίτικη ντομάτα κάνει ένα ωραίο γεύμα ή ένα πιάτο brunch, ή το σερβίρετε σαν ένα πιάτο. Χρησιμοποιήστε το φρέσκο ​​τριμμένο τυρί παρμεζάνα για την πολύ καλύτερη γεύση.

Είναι ένα μεγάλο φαβορί στο Νότο και ένας θαυμάσιος τρόπος να χρησιμοποιείτε φρέσκες ντομάτες από το κήπο!

Τι χρειάζεστε

• 1 κρούστα πίτας 9 ιντσών (ασταθής)
• 2 κουταλιές της σούπας
• μισό και μισό (ή ελαφριά κρέμα )
• 4 φλιτζάνια κομμένα σε φέτες γερά ντομάτες
• 1 1/2 κουταλάκι αλάτι
• 1/8 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
• 1/4 έως 1/2 κουταλάκι αποξηραμένο βασιλικό φύλλων
• 1/3 φλιτζάνι μαγιονέζα
• 1/3 φλιτζάνι φρέσκο ​​τριμμένο τυρί παρμεζάνα
• 1 μεγάλο σκόρδο σκελίδα (θρυμματισμένο και λεπτώς κιμά)

Πως να το φτιαξεις

1. Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 375 ° F.
2. Στερεώστε μια πλάκα πίτας 9 ιντσών με ζύμη. τις άκρες του αυλού και το κέλυφος της βούρτσας ελαφρά με εξατμισμένο γάλα ή ελαφριά κρέμα. Τσιμπήστε παντού με ένα πιρούνι.
3. Τοποθετήστε ένα φύλλο φύλλων (ή χαρτιού περγαμηνής) πάνω από το κάτω μέρος και τις πλευρές της ζύμης πίτας.
4. Γεμίστε την πίτα περίπου στο μισό με βάρη πίτας ή αποξηραμένα φασόλια. Αυτό θα βοηθήσει στην αποφυγή της διοχέτευσης της ζύμης καθώς ψήνεται.
5. Ψήνουμε την πίτα στους 375 ° F με το φύλλο και τα βάρη μέχρι να αρχίσει η πίτα να δείχνει λίγο χρώμα, περίπου 15 λεπτά. Αφαιρέστε την πίτα και αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και τα βάρη.

1. Επιστρέψτε το κρούστα πίτας στο φούρνο και ψήνετε για 5 λεπτά περισσότερο. Αφαιρέστε σε ράφι.
2. Μειώστε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 350 ° F
3. Γεμίστε το μερικώς ψημένο κέλυφος πίτας με τις τεμαχισμένες ντομάτες. πασπαλίζουμε με αλάτι, πιπέρι και βασιλικό.
4. Σε ένα μικρό κύπελλο συνδυάστε τη μαγιονέζα, το τυρί παρμεζάνα και το κιμάς σκόρδο. απλώνεται ομοιόμορφα πάνω από το στρώμα των ντοματών.
5. Ψήνετε σε 350 ° για 35 έως 45 λεπτά, ή μέχρι να μαγειρευτούν οι ντομάτες και η κρούστα πίτας να ροδίσουν.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

Dot's Tomato Pie Recipe από τη μητέρα-σε-νόμο μου

Εύκολο ζαμπόν και φρέσκια ντομάτα Quiche

Πίτα λαχανικών με ντομάτες, μανιτάρια και τυρί

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	186
Σύνολο λιπών	10 g
Κορεσμένο λίπος	3 g
Ακατέργαστο λίπος	2 g
Χοληστερίνη	11 mg
Νάτριο	667 mg
Υδατάνθρακες	19 g
Φυτικές ίνες	2 g
Πρωτεΐνη	5 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)