Πάντα αγάπησα τα μπισκότα με φιστίκια . Αλλά τα μπισκότα είναι κακό για να κάνουν. Είχα μια καταιγίδα - γιατί να μην προσπαθήσουμε να τα φτιάξουμε σε ένα μπισκότο;
Αγωνίστηκα με το αν θα ήθελα να χρησιμοποιήσω μια κατσαρόλα 9 "x 13" ή ένα τσουκνίδι 11 "Χ 15", αλλά αποφάσισα να πάει ο πρώτος γύρος με το μικρότερο τηγάνι. Και ήταν τέλειο. Αυτά τα μπισκότα είναι πλούσια και μαλακά και μασώμενα και τρυφερά, με τον καλύτερο συνδυασμό φυστικοβούτυρου και σοκολάτας. Το πάγωμα σοκολάτας είναι τέλειο με αυτά τα μπισκότα. ο συνδυασμός τσιπ σοκολάτας και τσιπς φυστικοβούτυρου είναι απλά τέλειο. Παραμένει λίγο μαλακό και συγχέεται όμορφα με τα μπαρ.
Αυτό είναι ένα από τα καλύτερα μπισκότα bar που έχω κάνει ποτέ. Τώρα είναι παραδοσιακά για τα Χριστούγεννα αντί για τα μπισκότα. Δοκιμάστε τα!
Τι χρειάζεστε
- 3/4 φλιτζάνι βούτυρο (μαλακωμένο)
- 1/2 φλιτζάνι φυστικοβούτυρο
- 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
- 1/3 φλιτζάνι ανοιχτό καφέ ζάχαρη
- 1 αυγό
- 2 κουταλιές της σούπας γάλα
- 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
- 1 1/2 φλιτζάνι αλεύρι
- 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- 1/4 κουταλάκι αλάτι
- 2 φλιτζάνια τσιπ φυστικιού βουτύρου (χωρισμένο)
- 2 φλιτζάνια τσιπ σοκολάτας (ημίγλυκο)
Πως να το φτιαξεις
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F. Ψεκάστε ένα ταψί 13 "x 9" με ψεκασμό ψεκασμού που περιέχει αλεύρι και αφήστε το στην άκρη.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε το βούτυρο και το 1/2 φλιτζάνι φυστικοβούτυρο και ανακατέψτε καλά. Προσθέστε ζάχαρη και καφετιά ζάχαρη και χτυπήστε. Στη συνέχεια ανακατέψτε το αυγό, το γάλα και τη βανίλια.
- Μετρήστε προσεκτικά το αλεύρι και προσθέστε στο κτύπημα μαζί με τη σόδα και το αλάτι ψησίματος. Ανακατέψτε καλά.
- Διαδώστε τη ζύμη στο προετοιμασμένο τηγάνι. Ψήνετε για 20-30 λεπτά ή έως ότου οι ράβδοι απλώς ρυθμιστούν και φως χρυσοκαστανά. Η ζύμη θα αυξηθεί αρκετά λίγο στην αρχή, αλλά στη συνέχεια θα καθίσει πίσω. Όταν οι ράβδοι είναι ομοιόμορφα χρωματισμένες, γίνονται ψήσιμο.
- Όταν βγάζετε τα κομμάτια από το φούρνο, απλώστε τα αμέσως με 1 φλιτζάνι από τα τσιπς φυστικοβούτυρου. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τον τύπο των τσιπ που στροβιλίζονται με σοκολάτα, αν θέλετε.
- Τοποθετήστε τις ράβδους σε μια σχάρα ψύξης. Θέλετε οι μπάρες να είναι ακόμα ζεστές πριν προσθέσετε το πάγωμα των σοκολάτας και του φυστικοβούτυρου.
- Στη συνέχεια, συνδυάστε τα τσιπ σοκολάτας και 1 φλιτζάνι από τα υπόλοιπα τσιπς φυστικοβούτυρου σε ένα μικρό κύπελλο που είναι ασφαλές σε φούρνο μικροκυμάτων. Φούρνο μικροκυμάτων σε υψηλή για 1 λεπτό, αφαιρέστε και ανακατέψτε. Συνεχίστε το φούρνο μικροκυμάτων για διαστήματα των 30 δευτερολέπτων, ανακατεύοντας μετά από κάθε διάστημα, μέχρι το μείγμα να είναι ομαλό.
- Ρίξτε αυτό το μείγμα πάνω από τις ράβδους και απλώστε απαλά στο παλτό. Αφήστε να σταθεί μέχρι να ρυθμιστεί, στη συνέχεια κόψτε σε ράβδους για να εξυπηρετήσει
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 299 |
| Σύνολο λιπών | 23 g |
| Κορεσμένο λίπος | 8 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 9 g |
| Χοληστερίνη | 24 mg |
| Νάτριο | 256 mg |
| Υδατάνθρακες | 19 g |
| Φυτικές ίνες | 3 g |
| Πρωτεΐνη | 7 g |