Φούρνος Μπάρμπεκιου συνταγή κοτόπουλου

Αυτό το δημοφιλές φούρνο με ψητό κοτόπουλο είναι εύκολο να παρασκευαστεί με μια υπέροχη σπιτική σάλτσα μπάρμπεκιου.

Σε ένα τσίμπημα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε περίπου 1 1/2 φλιτζάνια από την αγαπημένη σάλτσα μπάρμπεκιου που αγοράσατε, μια σάλτσα μπάρμπεκιου νότιας μελάσας ή σάλτσα μπάρμπον μπάρμπεκιου .

Χρησιμοποιήστε ένα κομμένο κοτόπουλο, τα μισά κοτόπουλα ή τα τεταρτημόρια, ή χρησιμοποιήστε τους μηρούς ή ολόκληρα πόδια στη συνταγή. Οι αποφλοιωμένοι μηροί του κοτόπουλου θα λειτουργούσαν καλά και σε αυτή τη συνταγή.

Τι χρειάζεστε

• 3 1/2 έως 4 κιλά κομμάτια κοτόπουλου
• 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι (ή περισσότερο ανάλογα με τις ανάγκες)
• 1 κουταλάκι μαύρο πιπέρι (έδαφος ή περισσότερο ανάλογα με τις ανάγκες)
• Προαιρετικά: σκόνη σκόρδου
• Σάλτσα μπάρμπεκιου:
• Κέτσαπ 3/4 φλιτζανιού
• 1/2 φλιτζάνι μηλόξυδο
• 2 κουταλιές της σούπας
• σάλτσα Worcestershire
• 2 κουταλιές της σούπας σόγιας
• 1/2 φλιτζάνι συσκευασμένα ανοιχτό καφέ ζάχαρη
• 1/2 αλάτι κουταλακιού
• Πιτυρίδα πιπέρι
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κρεμμυδιού

Πως να το φτιαξεις

1. Ζεσταίνετε το φούρνο στους 350 F.
2. Πασπαλίστε τα κομμάτια κοτόπουλου απελευθερωτικά με αλάτι και πιπέρι. Πασπαλίστε ελαφρά με σκόνη σκόρδου, εάν χρησιμοποιείτε.
3. Σε μια κατσαρόλα, συνδυάστε τα συστατικά σάλτσας μπάρμπεκιου, ανακατεύοντας καλά. Φέρτε σε μια απαλή βράση σε μέτρια φωτιά. Μειώστε τη θερμότητα στη χαμηλή και συνεχίστε να σιγοβράζετε για 1 λεπτό.
4. Τοποθετήστε τα κομμάτια κοτόπουλου σε ένα ρηχό τηγάνι ψησίματος ή την επιφάνεια του φούρνου ψησίματος κάτω σε ένα μόνο στρώμα. Βουρτσίστε το κοτόπουλο με περίπου το ήμισυ της σάλτσας.

1. Ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για 25 λεπτά.
2. Γυρίστε την πλευρά του δέρματος κοτόπουλου προς τα επάνω. Βουρτσίστε με την υπόλοιπη σάλτσα μπάρμπεκιου.
3. Ψήστε μέχρι οι χυμοί των ποδιών και των μηρών να διαυγαστούν όταν τρυπηθούν με ένα πιρούνι και η θερμοκρασία να διαβάζει τουλάχιστον 165 F, περίπου 20 με 30 λεπτά περισσότερο.
4. Φρατίστε εν συντομία για λίγα λεπτά στο τέλος, αν θέλετε πιο τραγανό δέρμα.

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	1161
Σύνολο λιπών	57 g
Κορεσμένο λίπος	16 g
Ακατέργαστο λίπος	22 g
Χοληστερίνη	356 mg
Νάτριο	2,468 mg
Υδατάνθρακες	43 g
Φυτικές ίνες	0 g
Πρωτεΐνη	113 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)