Αυτή η παραδοσιακή σάλτσα μπάρμπεκιου της Μπάρμπεκιου του Δυτικού Κεντάκι δεν είναι σαν τις περισσότερες σάλτσες μπάρμπεκιου που έχετε δοκιμάσει. Ενώ μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για να ξεφορτωθείτε το κρέας, θα θελήσετε επίσης να το χρησιμεύσετε ως σάλτσα βουτιά.
Τι χρειάζεστε
- 4 φλιτζάνια νερό
- 1/3 φλιτζάνι σάλτσα Worcestershire
- 1/3 φλιτζάνι
- ξύδι
- 1 κουταλιά της σούπας μαύρο πιπέρι
- 1 κουταλιά σούπας καφέ ζάχαρη
- 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
- 1 κουταλιά αλάτι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπαχάρι
- 1/2 κουταλάκι αλάτι κρεμμυδιού
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο
Πως να το φτιαξεις
1. Αναμίξτε όλα τα συστατικά μαζί σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά. Βράζουμε για περίπου 20 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά.
2. Αφαιρέστε από τη θερμότητα και αφήστε να κρυώσει για 5 λεπτά. Σερβίρετε στο τραπέζι ως σάλτσα βυρσοδεψίας. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε αυτή τη σάλτσα για να ξεδιπλώσετε καπνιστό αρνί. Αποθηκεύστε τη σάλτσα σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για 7 ημέρες μετά την προετοιμασία.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 3 |
| Σύνολο λιπών | 0 g |
| Κορεσμένο λίπος | 0 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 0 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 124 mg |
| Υδατάνθρακες | 1 g |
| Φυτικές ίνες | 0 g |
| Πρωτεΐνη | 0 g |