Φλούδα λεμονιού χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά

Το λεμόνι και τα βακκίνια κάνουν ένα ωραίο ζευγάρωμα σε αυτό το φλούδα λεμονιού βατόμουρου. Απολαύστε μια φέτα με πρωινό φλιτζάνι καφέ ή με απογευματινό τσάι.

Τι χρειάζεστε

• 1/4 φλιτζάνι λάδι canola
• 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
• 2 αυγά (ελαφρώς χτυπημένα)
• 1/2 φλιτζάνι μη λιπαρά γάλα
• 1 1/2 φλιτζάνι αλεύρι
• 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
• 3/4 φλιτζάνι ζάχαρη
• 1 κουταλάκι αλάτι
• 2 κουταλιές της σούπας λεμόνι
• 1 φλιτζάνι φρέσκα βατόμουρα (ή κατεψυγμένα)

Πως να το φτιαξεις

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 μοίρες.

2. Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε το λάδι, το χυμό λεμονιού , τα αυγά και το γάλα.

3. Τοποθετήστε το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος , τη ζάχαρη και το αλάτι σε ένα μεγάλο μπολ.

4. Κάνετε ένα πηγάδι στα ξηρά υλικά.

5. Προσθέστε τα βρεγμένα συστατικά για να στεγνώσουν, ανακατεύοντας μέχρι να είναι μόνο υγρό.

6. Διπλώστε στο ξύσμα λεμονιού και βατόμουρα.

7. Αδειάστε το κτύπημα στο ταψί και ψήνετε για μια ώρα ή μέχρι να βγει καθαρή μια toothpick που έχει εισαχθεί στο κέντρο.

Ανά φέτα: θερμίδες 169, θερμίδες από λίπος 49, συνολικό λίπος 5.5g (κορεσμένο 0.6g), χοληστερόλη 35mg, νάτριο 293mg, υδατάνθρακες 27.1g, ίνες 0.7g, πρωτεΐνη 3g

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	221
Σύνολο λιπών	7 g
Κορεσμένο λίπος	1 g
Ακατέργαστο λίπος	4 g
Χοληστερίνη	36 mg
Νάτριο	655 mg
Υδατάνθρακες	32 g
Φυτικές ίνες	1 g
Πρωτεΐνη	10 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)