Το κρεμώδες τυρί pimento , το γλυκό και πικάντικο γλυκό μπέικον, καθώς και ένα πλούσιο και μεταξένιο αυγό ψήνονται και ψιλοκομμένα ανάμεσα σε δύο φέτες ψωμί ψωμιού σε αυτή τη συνταγή Southern Grilled Cheese!
Θέλετε να το δείτε ζωντανά;
Παρακολουθήστε με να το κάνετε αυτό στο επεισόδιο μου των πραγματικών φαγητών Real Κουζίνες - εποχή 2 για Hulu. Το επεισόδιο μου αρέσει στις 2 Ιουνίου, επομένως, μείνετε συντονισμένοι!
Τι χρειάζεστε
- Για το τυρί Pimento :
- 1 κουταλιά της σούπας. Mayo (Δούκας)
- 5 πατάτες ζεστή σάλτσα (Franks)
- 1/8 κουτ. μουστάρδα (κίτρινο)
- 1/4 Tbsp. κόκκινο κρεμμύδι (τριμμένο)
- 1 πρέζα αλάτι
- 1 ζάχαρη τσίμπημα
- 1 σκόνη σκόρδου
- 1/2 Tbsp. pimentos (ψιλοκομμένο)
- 1 κουταλιά της σούπας. τυρί τσένταρ (ηλικιωμένο τσένταρ του Hook)
- 1 κουταλιά της σούπας. grand cru
- Για το γλυκό καλαμπόκι:
- 2 φέτες μπέικον
- 1 κουταλιά της σούπας. καστανή ζάχαρη
- 1 πιπέρι πιπέρι καγιέν
- Για το Ψητό Τυρί:
- 2 φέτες ψωμιού
- 1 κουταλάκι αλατισμένο βούτυρο
- 1 αυγό
Πως να το φτιαξεις
-Για το τσάι PIMENTO-
1. Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε το μπογιά, τη φρέσκια σάλτσα franks, την κίτρινη μουστάρδα, το τριμμένο κρεμμύδι, το αλάτι, τη ζάχαρη, τη σκόνη σκόρδου και ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει. Προσθέστε στο cheddar και pimentos και αφήστε το στην άκρη, αφήνοντας τις γεύσεις να έρθουν μαζί ως καραμέλες μπέικον σας.
-Για το CANDIED BACON-
1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 μοίρες. Ανακατέψτε το μπέικον σε ανοιχτό καφέ ζάχαρη και προσθέστε μερικές παύλες πιπεριού καγιέν. Ψήνουμε για 10-15 λεπτά στη μία πλευρά, στη συνέχεια αναστρέφουμε και αφήνουμε να μαγειρέψουν για άλλα λίγα λεπτά μέχρι το μπέικον να είναι τραγανό και σκούρο καφέ.
Αφαιρέστε από τη θερμότητα και αφήστε την στην άκρη.
-Για το SANDWICH-
1. Ξεκινήστε κατασκευάζοντας το σάντουιτς. Σφραγίστε το μισό από το τυρί pimento σε κάθε κομμάτι ψωμιού και προσθέστε το ψιλοκομμένο μπέικον. Κλείστε το σάντουιτς και σκουπίστε το.
2. Χρησιμοποιώντας τον κόφτη μπισκότων ή τον κόφτη με στρογγυλό μπισκότο, κόψτε ένα κύκλο έξω από το μέσον του σάντουιτς, κόβοντας και τις δύο φέτες ψωμιού. Αφαιρέστε απαλά τον εσωτερικό κύκλο και αφήστε το στην άκρη. Ο κύκλος τεμαχισμού μπορεί να ψηθεί μαζί με το σάντουιτς.
3. Σε μια κατσαρόλα με μέτρια φωτιά, λειώστε το βούτυρο και τοποθετήστε τον σάντουιτς και τον κύκλο αποκοπής στην κατσαρόλα. Προσεκτικά σπάστε το αυγό στην κεντρική τρύπα. Ψεκάστε το αυγό με τσίμπημα αλατιού και μαύρου πιπεριού. Γάντζο σάντουιτς έως ότου η μία πλευρά είναι χρυσή καφετιά και το αυγό έχει αρχίσει να μαγειρεύει. Όταν το ασπράδι αρχίζει να γίνεται αδιαφανές, σπρώξτε απαλά σάντουιτς, προσθέτοντας το υπόλοιπο βούτυρο στο τηγάνι.
4. Μόλις οι δύο πλευρές είναι χρυσοκαστανές και το αυγό είναι σταθερό για να αγγίξει ή να μαγειρευτεί στην επιθυμητή ομοιότητα, αφαιρέστε το σάντουιτς από τη θερμότητα και αφήστε να ξεκουραστούν 2 λεπτά. Σερβίρετε αμέσως, κόβοντας το μισό για να απελευθερώσετε το κρόκο αυγού.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 520 |
| Σύνολο λιπών | 22 g |
| Κορεσμένο λίπος | 9 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 8 g |
| Χοληστερίνη | 250 mg |
| Νάτριο | 1,172 mg |
| Υδατάνθρακες | 56 g |
| Φυτικές ίνες | 5 g |
| Πρωτεΐνη | 26 g |