Αυτή η υπέροχη γεύση κέικ μήλου ψήνεται σε ένα ορθογώνιο ταψί , γεμάτο με πάγωμα τυριού κρέμας. Αυτό το γρήγορο επιδόρπιο είναι ιδανικό για διασκέδαση.
Τι χρειάζεστε
- 2 αυγα
- 2 φλιτζάνια ζάχαρη
- 1/2 φλιτζάνι φυτικό έλαιο
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 2 κούπες
- αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- 2 κουταλάκια του γλυκού
- κανέλα
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
- 4 φλιτζάνια μήλα (αποφλοιωμένα και κομμένα σε κύβους)
- 1 φλιτζάνι καρύδια (ψιλοκομμένο)
- Για το πάγωμα κρέμας τυριού:
- 1 πακέτο / 3 ουγκιές τυρί κρέμα μαλακώθηκαν
- 3 κουταλιές βούτυρο (μαλακωμένο)
- 1 πρέζα αλάτι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
- 1 1/2 φλιτζάνια ζάχαρη ζαχαροπλαστών
Πως να το φτιαξεις
- Χτυπήστε τα αυγά μέχρι το φως και χνουδωτά.
- Σταδιακά προσθέστε ζάχαρη, λάδι και 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια.
- Σε ένα ξεχωριστό κύπελλο, τρίψτε μαζί αλεύρι, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, σόδα ψησίματος, κανέλα και μοσχοκάρυδο. Ανακατεύετε στο πρώτο μείγμα.
- Ανακατέψτε σε μήλα και καρύδια.
- Βάλτε σε λίπος 13x9x2-ιντσών το ταψί και ψήστε σε 350 F για 45 λεπτά.
- Αφήστε το κέικ να κρυώσει σε μια σχάρα για 10 έως 15 λεπτά πριν τον παγετό.
Κρέμα τυρί παγωμένο
- Συνδυάστε όλα τα συστατικά σε ένα μπολ ανάμειξης.
- Χτυπάμε μέχρι ομαλά.
- Διαδώστε την πάνω στην ψύξη του κέικ.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 342 |
| Σύνολο λιπών | 17 g |
| Κορεσμένο λίπος | 4 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 7 g |
| Χοληστερίνη | 37 mg |
| Νάτριο | 213 mg |
| Υδατάνθρακες | 46 g |
| Φυτικές ίνες | 2 g |
| Πρωτεΐνη | 3 g |