Ζαχαροπλαστική με σάλτσα σάρκας με σφενδάμι

Αυτά τα ντεκολτέ σε σχήμα χώρας ψήνονται στην τελειότητα και τελειώνουν με μια νόστιμη σπιτική σάλτσα μπάρμπεκιου. Οι νευρώσεις στυλ χωρών είναι πιο μαλακές από τις εφεδρικές ραβδώσεις ή τις πλάτες του μωρού, αλλά η συνταγή μπορεί να γίνει και με αυτές τις περικοπές. Ή κάντε το πιάτο με μπριζόλες ή φέτες χοιρινό άκρο ή ώμο.

Το σιρόπι σφενδάμου και μια ποικιλία μπαχαρικών γεύση την υπέροχη σπιτική σάλτσα μπάρμπεκιου σε αυτή την εύκολη συνταγή χοιρινού κρέατος.

Σερβίρετε αυτές τις εξαιρετικά εύκολες νευρώσεις με σπαγγέτι με πατάτες ή γλυκοπατάτες ή γλυκοπατάτες και καλαμπόκι ή τις σερβίρετε με τα αγαπημένα σας ατμό ή φρέσκα λαχανικά.

Τι χρειάζεστε

• 2 έως 3 κιλά χοιρινό πλευρά (χωρίς κόκαλα)
• μαύρη πιπεριά για να δοκιμάσετε
• 1 σκόνη σκόρδου παύλα
• 1 κουταλιά της σούπας
• Cajun καρυκεύματα (ή καρύκευμα καρύκευμα)
• Για τη σάλτσα μπάρμπεκιου:
• 1 κέτσαπ φλυτζανιών
• 4 κουταλιές σούπας σφενδάμου
• 1 κουταλιά της σούπας Worcestershire
• 2 κουταλιές ξίδι από κόκκινο κρασί
• 2 κουταλάκια του γλυκού Dijon μουστάρδα
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κρεμμυδιού
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού μπαχάρι
• 1 αλάτι παλαίωσης (kosher)
• 1 κόκκινη πιπεριά

Πως να το φτιαξεις

1. Ζεστάνετε το φούρνο στους 325 F (165 C / Gas 3).
2. Πλένετε τις νευρώσεις και στεγνώνετε.
3. Στερεώστε ένα μεγάλο ταψί ψησίματος ή τηγάνι ψησίματος με αλουμινόχαρτο και στη συνέχεια ψεκάστε το αλουμινόχαρτο με ψεκασμό μαγειρέματος ή βούρτσα με λάδι.
4. Ρυθμίστε τις νευρώσεις του σπιτιού στο ταψί και ψεκάστε ελαφρά με σκόνη πιπεριού και σκόρδου. Τρίψτε το Cajun καρύκευμα πάνω από τις πλευρές.
5. Καλύψτε το τηγάνι με αλουμινόχαρτο και ψήστε στον προθερμασμένο φούρνο για 1 1/2 ώρες.
6. Σε ένα μεσαίο μπολ, συνδυάστε το κέτσαπ, το σιρόπι σφενδάμου, τη σάλτσα Worcestershire, το ξίδι, τη μουστάρδα, την κανέλα, το 1/4 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου, σκόνη κρεμμυδιού, μπαχάρι, αλάτι kosher και πιπέρι. Βάλτε το μείγμα σάλτσας πάνω από τις ψημένες ραβδώσεις.

1. Επιστρέψτε τις ραβδώσεις στο φούρνο και ψήνετε, ακάλυπτα, για περίπου 15 έως 20 λεπτά περισσότερο.

Συμβουλές και παραλλαγές

• Προσθέστε λίγο θερμότητα στη σάλτσα με 1/2 κουταλάκι του γλυκού θρυμματισμένες νιφάδες κόκκινου πιπεριού ή λίγο πιπέρι καγιέν, για να δοκιμάσετε.
• Κόψτε ένα μεγάλο κρεμμύδι και διασκορπίστε τις φέτες πάνω από τις πλευρές.
• Αντικαταστήστε τις νευρώσεις στυλ χώρας με κότες χοιρινού κρέατος, μπριζόλες ώμου ή φέτες χοιρινού κορμού ή ώμου.
• Το σιρόπι σφενδάμου μπορεί να αντικατασταθεί με μελάσα ή μέλι ή να προστεθεί καστανή ζάχαρη για γεύση.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

Spiced Skillet ράλι στυλ χώρας

Χοιρινό χοιρινό χοιρινό με μανιτάρια

Σπιτικές σπάτουλες

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	150
Σύνολο λιπών	5 g
Κορεσμένο λίπος	2 g
Ακατέργαστο λίπος	2 g
Χοληστερίνη	19 mg
Νάτριο	1,614 mg
Υδατάνθρακες	21 g
Φυτικές ίνες	0 g
Πρωτεΐνη	6 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)