Αυτή η νόστιμη σάλτσα ροδάκινου περιλαμβάνει ροδάκινα, ντομάτα, πράσινο κρεμμύδι, κόκκινη πιπεριά, χυμό λάιμ και καρυκεύματα, μαζί με ζάχαρη ή μέλι, αν σας αρέσει το salsa γλυκό. Σερβίρετε αυτό το γευστικό σάλτσα με ψητά κοτόπουλο, ψάρια ή χοιρινό.
Τι χρειάζεστε
- 2 φλιτζάνια σε κύβους ροδάκινων
- 1 φλιτζάνι ντομάτα σε κύβους
- 1/2 φλιτζάνι λεπτές φέτες κρεμμυδιού
- 1/4 φλιτζανιού κόκκινη πιπεριά
- 2 κουταλιές της σούπας χυμό ασβέστη, περίπου 1 μέτρια ασβέστη
- 1 με 2 κουταλάκια του γλυκού ψιλοκομμένο ζεστό ή ήπιο πιπέρι Χιλή, ή για να δοκιμάσετε
- 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο κόλιαντρο ή για να δοκιμάσετε
- Dash πιπερόριζα
- Dash σκόνη σκόρδου
- 1 κουταλιά πορτοκάλι ή χυμό ανανά, προαιρετικά
- Ρίξτε τη μαύρη πιπεριά φρεσκοτριμμένη
- Ζάχαρη ή μέλι, αν θέλετε, για να δοκιμάσετε
Πως να το φτιαξεις
- Συνδυάστε όλα τα υλικά salsa, δοκιμάστε και προσθέστε ζάχαρη ή μέλι αν θέλετε το salsa λίγο πιο γλυκό. Εξαρτάται πραγματικά από τη γλυκύτητα των ροδάκινων.
- Μερικοί ψιλοκομμένοι μάνγκο μπορούν να χρησιμοποιηθούν μαζί με ροδάκινα σε αυτή τη συνταγή.
- Αφήστε να σταματήσετε για 45 λεπτά ή ψύξτε για λίγες ώρες πριν το σερβίρετε.
- Σερβίρετε με ψητά ψάρια, κοτόπουλο ή χοιρινό.
Κάνει αρκετά για 4 έως 6.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 35 |
| Σύνολο λιπών | 0 g |
| Κορεσμένο λίπος | 0 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 0 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 5 mg |
| Υδατάνθρακες | 9 g |
| Φυτικές ίνες | 2 g |
| Πρωτεΐνη | 1 g |