Ένα μείγμα κέικ βούτυρο κάνει αυτό το νόστιμο κέικ ανανά εξαιρετικά εύκολο να προετοιμαστεί και να ψήνεται σε ένα πακέτο κέικ bundt. Κορυφή αυτού του κέικ με ένα βερνίκι βανίλιας ή αυτό το κάλυμμα ανανά . Ή σκόνη με ζάχαρη σε σκόνη.
Τι χρειάζεστε
- 8 ουγκιές τυρί κρέμα, μαλακωμένο
- 1/2 φλιτζάνι φυτικό έλαιο, όπως καναλά, λάδι καλαμποκιού ή λάδι κνήκου
- 3 μεγάλα αυγά
- 1 μίγμα κέικ (18,5 ουγκιές) μείγμα κέικ βουτύρου με πουτίγκα στο μείγμα
- 1 κουτί (15 1/4 ουγκιές) θρυμματισμένο ανανά, στραγγισμένο
- 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
Πως να το φτιαξεις
- Λιπάνετε και αλευρώστε ένα ταψί με κέικ Bundt των 12 φλιτζανιών. Ζεστάνετε το φούρνο στους 325 °.
- Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης με ένα ηλεκτρικό μίξερ, κτυπήστε το τυρί με λάδι και τα αυγά μέχρι να αναμιχθεί καλά. Συνδυάστε το μείγμα κέικ και χτυπήστε σε υψηλή ταχύτητα για 2 λεπτά. Χτυπάτε σε στραγγισμένο ανανά και χυμό λεμονιού.
- Βάλτε το κτύπημα σε ένα κέικ Bundt. Ψήστε για 45 έως 55 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα που έχει εισαχθεί στο κέντρο.
- Ψύξτε σε μια σχάρα για 15 λεπτά. Προσεκτικά αναποδογυρίστε σε μια πλάκα κέικ για να κρυώσει εντελώς. Παγετός ή σκόνη με ζάχαρη σε σκόνη.
Μπορεί επίσης να σας αρέσει
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 381 |
| Σύνολο λιπών | 40 g |
| Κορεσμένο λίπος | 20 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 14 g |
| Χοληστερίνη | 141 mg |
| Νάτριο | 70 mg |
| Υδατάνθρακες | 5 g |
| Φυτικές ίνες | 0 g |
| Πρωτεΐνη | 3 g |