Αυτό το κέικ φράουλας συνοδεύεται από ένα νόστιμο τυρί κρέμας φράουλας που παγώνει για ένα υπέροχο ελατήριο ή καλοκαιρινό επιδόρπιο.
Τι χρειάζεστε
- 1 φλιτζάνι φρυγανιές
- 2 1/2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις (ανακινήστε πριν από τη μέτρηση)
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 2 1/2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 1/2 φλιτζάνι βούτυρο (μαλακωμένο)
- 1 1/3 φλιτζάνι ζάχαρη
- 2 μεγάλα αυγά
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- Για το Κρέμα Τυριά Κρέμα Φράουλας:
- 3 ουγγιές
- κρέμα τυριού (μαλακωμένο )
- 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο (μαλακωμένο)
- Πιέστε το αλάτι
- 3 έως 4 φλιτζάνια ζάχαρη ζαχαροπλαστών
- 1/2 φλιτζάνι καβουρδισμένες φλούδες
Πως να το φτιαξεις
- Ζεστάνετε το φούρνο στους 375 F. Στερεώστε και αλευρώστε ένα ταψί ψησίματος 13x9 ιντσών.
- Συνδυάστε το αλεύρι, το αλάτι και τη σκόνη ψησίματος. αφήνω στην άκρη.
- Σε ένα μπολ ανάμειξης με ηλεκτρικό μίξερ, βούτυρο κρέμα και 1 1/3 φλιτζάνια ζάχαρη μέχρι φως και χνουδωτό. Χτυπάτε στα αυγά, ένα κάθε φορά, χτυπάτε καλά μετά από κάθε προσθήκη. Προσθέστε τη βανίλια και μείγμα καλά.
- Σκουπίστε αργά περίπου το 1/3 του μείγματος αλευριού στο μείγμα με τις μισές φράουλες. Χτυπάμε σε ένα άλλο 1/3 του μείγματος αλεύρου και τις υπόλοιπες φράουλες. Συνδυάστε το υπόλοιπο μείγμα αλευριού και χτυπήστε μέχρι να μαλακώσει.
- Διαδώστε στο ταψί και ψήνετε για 25 έως 30 λεπτά ή έως ότου η κέικ αναβοσβήνει όταν αγγίξει ελαφρά με ένα δάχτυλο. Ψύξη σε ένα ράφι? παγετό με πάγωμα τυριού κρέμας.
- Κτυπήστε τυρί κρέμα και βούτυρο μέχρι ομαλή. Χτυπάτε στο αλάτι, 3 φλιτζάνια ζάχαρη ζαχαροπλαστών και φράουλες. Προσθέστε περισσότερη ζάχαρη ζαχαροπλαστών, ανάλογα με τις ανάγκες, μέχρι να είναι αρκετά παχύραμμα για να εξαπλωθεί Παγώστε και αποθηκεύστε το κέικ στο ψυγείο μέχρι να υπηρετήσετε το χρόνο.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) |
|---|
| Θερμίδες | 199 |
| Σύνολο λιπών | 7 g |
| Κορεσμένο λίπος | 4 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 2 g |
| Χοληστερίνη | 53 mg |
| Νάτριο | 149 mg |
| Υδατάνθρακες | 33 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 2 g |
(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)