Τουρκία γεμιστά με τη συνταγή κούρεμα μήλα

Αυτή είναι μια βασική συνταγή γέμισης γαλοπούλας, καρυκευμένη με την προσθήκη ψιλοκομμένων μήλων και προαιρετικών πεκάν για επιπλέον γεύση και υφή. Είναι μια νόστιμη συνταγή γέμισης γαλοπούλας για το τραπέζι των διακοπών σας.

Ψήστε το γέμισμα μέσα στο πουλί, ή ξεχωριστά σε ένα ταψί με βάση την προτίμησή σας.

Σημείωση για την ασφάλεια των τροφίμων: Μια γεμιστή γαλοπούλα θα διαρκέσει λίγο περισσότερο για να μαγειρέψει . Πάντοτε να μαγειρεύετε μια γεμιστή γαλοπούλα έως ότου το κέντρο της γέμισης καταγραφεί σε 165 μοίρες F ακόμη και αν το κρέας γαλοπούλας φαίνεται να έχει γίνει πριν από αυτό. Αφήστε την γαλοπούλα να ξεκουραστεί για 15 έως 20 λεπτά πριν αφαιρέσετε το παραγέμισμα. Βεβαιωθείτε ότι έχετε καταψύξει τα υπολείμματα μέσα σε 2 ώρες μετά το μαγείρεμα.

Τι χρειάζεστε

• 1 φλιτζάνι κοτόπουλο ζωμό
• 1/2 φλιτζάνι σέλινο (ψιλοκομμένο)
• 1/3 φλιτζάνι κρεμμυδιού (ψιλοκομμένο)
• 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο
• 1/2 αλάτι κουταλακιού
• 4 κύπελλα ξηρά κύβους ψωμιού
• 2 μεσαία μήλα (ξεφλουδισμένα, αλεσμένα και ψιλοκομμένα περίπου 1 έως 1 1/2 φλιτζάνια)
• 1 κουταλάκι του γλυκού φασκόμηλο εδάφους
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
• 1/8 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
• Προαιρετικά: 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο πεκάν

Πως να το φτιαξεις

1. Σε μια μικρή κατσαρόλα σαλάτας πάνω από μέτρια χαμηλή θερμότητα, λιώστε το βούτυρο. Προσθέστε το σέλινο και το κρεμμύδι και σοτάρετε, ανακατεύοντας, μέχρι τα λαχανικά να είναι τρυφερά, περίπου 5 λεπτά. Προσθέστε το ζωμό κοτόπουλου και το αλάτι. καλύψτε και αφήστε το να σιγοβράσει.
2. Σε ένα μεγάλο κύπελλο συνδυάστε τους κύβους ψωμιού, τα ψιλοκομμένα μήλα, το φασκόμηλο, την κανέλα, το πιπέρι και τα ψιλοκομμένα πεκάν, αν χρησιμοποιείτε. Προσθέστε το μείγμα ζωμού και λαχανικών και ανακατέψτε μέχρι να υγρανθεί καλά. Γυρίστε το μίγμα επικάλυψης σε μια λιπαρή 1 1/2-quart ρηχή κατσαρόλα.

1. Σκεπάζετε καλά με αλουμινόχαρτο και ψήνετε σε 350 F για 25 έως 30 λεπτά.
2. Εναλλακτικά, γεμίστε την κοιλότητα μίας γαλοπούλας 8 έως 10 λιβρών λίγο πριν φτιάξετε το ψήσιμο. Εάν η γαλοπούλα είναι παραγεμισμένη, ανατρέξτε στο σημείωμα ασφαλείας τροφίμων παραπάνω.

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	135
Σύνολο λιπών	11 g
Κορεσμένο λίπος	4 g
Ακατέργαστο λίπος	5 g
Χοληστερίνη	15 mg
Νάτριο	131 mg
Υδατάνθρακες	9 g
Φυτικές ίνες	2 g
Πρωτεΐνη	2 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)