Με τα καρότα μωρών και τα κατεψυγμένα μπιζέλια, μπορείτε να έχετε μια ενημερωμένη έκδοση του κλασικού Πιάτου και Καρότα πλευρά στο τραπέζι μέσα σε λίγα λεπτά. Αυτή η κλασική συνταγή τριών συστατικών αγαπάει ο καθένας, ειδικά τα μικρά παιδιά.
Μπορείτε να κάνετε αυτή τη συνταγή πιο ενδιαφέρουσα αν θέλετε, προσθέτοντας μερικά καρυκεύματα. Για μια πικάντικη συστροφή, προσθέστε λίγο σκόνη τσίλι και κύμινο, ή λίγο πιπέρι καγιέν και μερικά κομμένα jalapenos. Για μια κλασική, ήπια έκδοση, προσθέστε μερικά αποξηραμένα φύλλα θυμαριού ή λίγο φρέσκο βασιλικό.
Θα μπορούσατε να προσθέσετε άλλα λαχανικά σε αυτή τη συνταγή, αν θέλετε. Μερικά φρέσκα φρέσκα μπρόκολα, ψιλοκομμένα κόκκινα πιπεριά, ή παγωμένο κίτρινο καλαμπόκι θα προσθέσουν καλές προσθήκες. Αλλά μην μιλάτε με τη συνταγή πάρα πολύ. αυτό σημαίνει ότι είναι ένα απλό πιάτο.
Είναι καλό σερβίρεται με ψητό κοτόπουλο, κρεμμύδι ή ψητό μπριζόλα ή θαλασσινά.
Τι χρειάζεστε
- 1 (16-ουγγιές) συσκευασία καρότα μωρών
- 1 (16-ουγγιές) παγωμένο μπιζέλια μωρών
- 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
Πως να το φτιαξεις
Ξεπλύνετε τα καρότα, στραγγίστε τα και τοποθετήστε τα σε μια μέτρια κατσαρόλα. Καλύψτε τα καρότα με κρύο νερό. Φέρτε σε βράση σε υψηλή θερμοκρασία. Βράζετε σκληρά για 2 λεπτά, στη συνέχεια σβήστε τη φωτιά. Αφήστε τα καρότα να παραμείνουν στο ζεστό νερό για 3 λεπτά. Δοκιμάστε ένα καρότο. αν είναι τρυφερό, συνεχίστε με τη συνταγή. Εάν όχι, αφήστε το να παραμείνει 2 έως 4 λεπτά περισσότερο.
Όταν τα καρότα είναι τρυφερά, προσθέστε τα κατεψυγμένα μπιζέλια στα καρότα στην κατσαρόλα και βάλτε το ταψί πίσω σε υψηλή θερμοκρασία για 2 λεπτά.
Όταν τα μπιζέλια είναι ζεστά, στραγγίστε καλά τα λαχανικά και στη συνέχεια επιστρέψτε στην κατσαρόλα. Προσθέστε το βούτυρο και ρίξτε τα λαχανικά στο τηγάνι σε μέτρια φωτιά για να λιώσετε. Περίστε τα μπιζέλια και τα καρότα για να δοκιμάσετε και να τα σερβίρετε αμέσως.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 139 |
| Σύνολο λιπών | 6 g |
| Κορεσμένο λίπος | 4 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 2 g |
| Χοληστερίνη | 15 mg |
| Νάτριο | 113 mg |
| Υδατάνθρακες | 17 g |
| Φυτικές ίνες | 7 g |
| Πρωτεΐνη | 5 g |