Τοπικά τρόφιμα της Πενσυλβάνια

Η πιο γνωστή εξαγωγή της Πενσυλβανίας μπορεί να είναι το Τυρί Φιλαδέλφειας Κρέμας (με τη μπριζόλα του Philly να έρχεται σε κοντινή απόσταση), αλλά η κατανάλωση τοπικά στην Πενσυλβάνια πηγαίνει πολύ πέρα ​​από τις επεξεργασμένες τυρί. Βρείτε πόρους για τη μεγάλη τοπική φαγητό στην Πενσυλβάνια παρακάτω και στείλτε μου email για να μου πείτε τι έχω χάσει!

• 01 από 10

  Pennsylvania εποχιακά φρούτα και λαχανικά

  Μάθετε τι είναι στη σεζόν, όταν στην Πενσυλβάνια με αυτόν τον οδηγό για το Pennsylvania Seasonal Produce . Όπως συμβαίνει με όλες τις μεγάλες πολιτείες, οι αναγνώστες πρέπει να επιτρέψουν κάποιο χώρο περιστροφής για ακριβή διαθεσιμότητα καλλιεργειών, αλλά οι σειρές ημερομηνιών συγκομιδής που δίνονται θα σας δώσουν μια καλή αίσθηση για το τι να περιμένετε στην αγορά.

• 02 από 10

  Pennsylvania Αγροτικές αγορές

  Η Πενσυλβάνια έχει μακρά παράδοση στις τοπικές αγορές αγροτών - και όχι μόνο στην κομητεία του Lancaster. Το κράτος είναι γεμάτο από άριστες αγορές. Αυτός ο οδηγός για τις αγορές αγροτών της Πενσυλβάνια είναι ένα εξαιρετικό μέρος για να ξεκινήσετε την εύρεση τοπικά καλλιεργούμενων προϊόντων και άλλων τροφίμων κοντά σας.

• 03 από 10

  Πενσυλβάνια Ειδικότητες: Κούπες

  Το Λάνκαστερ Κάουντι είναι γνωστό για τα φοβερά, μεγάλα κουλούρια του γερμανικού στιλ. Ο θείος Henry's στο Bowmansville είναι μια δημοφιλής πηγή. Ή, κάντε τη δική σας με αυτή τη συνταγή Pretzel .

• 04 από 10

  Πενσυλβάνια Ειδικότητες: Scrapple

  Μία από αυτές τις μέρες θα πάρω μια ευθεία απάντηση για το τι, ακριβώς, scrapple είναι (αυτή η ιστορία του scrapple είναι ωραίο και ευθεία προς τα εμπρός). Ακόμη και όταν μου είπαν κάτι αρκετά ευθεία προς τα εμπρός ("ψιλοκομμένο ή χοντροκομμένο χοιρινό και αλεύρι καλαμποκιού, μαγειρεμένο και μορφοποιημένο σε ένα τηγάνι, ψύχεται, στη συνέχεια κομμένο σε φέτες και ροδισμένο στο βούτυρο για να εξυπηρετήσει") δεν ταιριάζει από το scrapple που μου έχει υπηρετηθεί, που πάντα φαίνεται πολύ πιο μυστηριώδης. Μερικές φορές υπάρχει κρεμμύδι ή μήλο εκεί και έχω δει να πνίγεται σε σιρόπι σφενδάμου περισσότερες από μία φορές. Όπως και τα περισσότερα πιάτα, φαίνεται ότι υπάρχει μεγάλη αφθονία, συμπεριλαμβανομένης αυτής της συνταγής Spicy Scrapple από τον ειδικό μας για τη συντήρηση τροφίμων.

• 05 από 10

  Φιλαδέλφεια Specialties

  Αρνούμαι να μπω σε οποιαδήποτε συζήτηση για τον Philly Cheesesteak. Είχα διαφορετικά και τα βρήκα όλα νόστιμα και είμαι χαρούμενος που αφήνω τους νιτ-μπιτς στους ειδικούς.

  Θέλετε να πάτε πέρα ​​από το cheesesteak; Αναχώρηση από το Philly Homegrown για σπουδαίους οδηγούς σε τοπικά παραγόμενα τρόφιμα στη Φιλαδέλφεια.

• 06 από 10

  Pennsylvania Οινοποιεία

  Υπάρχουν οινοποιεία σε όλες τις πενήντα πολιτείες των ΗΠΑ, και η Πενσυλβάνια δεν αποτελεί εξαίρεση.

• 07 από 10

  Ειδικές στο Πίτσμπουργκ

  Το Πίτσμπουργκ - στη δυτική άκρη της πολιτείας του Keystone - έχει μια δική του σκηνή για φαγητό. Είναι το σπίτι του Heinz ketchup και ένα σπιτικό ψαριού για ψήσιμο και ψωμί για σπιτική ζύμη προσφέρει τη σπονδυλική στήλη στις γευστικές παραδόσεις του Πίτσμπουργκ.

• 08 από 10

  Πενσυλβάνια μέλι και μαρμελάδα

  Υπάρχουν πολλές μικρές μελισσοκομικές και μαρμελάδες σε ολόκληρη την Πενσυλβανία. Δύο Gander Farm Goney, στο Berks County, πωλούν το νόστιμο μέλι τους καθώς και μετοχές στο λαχανικό του, το οποίο διατηρείται εν μέρει για να προσφέρει ένα εύφορο περιβάλλον για τις μέλισσες.

  Το Tait Farm αναπτύσσει βιολογικά φρούτα και λαχανικά, αλλά κάνει και μαρμελάδες χαμηλότερης περιεκτικότητας σε ζάχαρη που επιτρέπουν στη γεύση του ώριμου φρούτου να λάμψει.

• 09 από 10

  Πενσυλβανία Τοπική Τρόφιμα Πόρων

  Πηγαίνετε ένα βήμα πέρα ​​από τις αγορές στις αγροτικές αγορές και σκάβετε λίγο βαθύτερα σε τοπικά τρόφιμα με αυτούς τους πόρους για να τρώτε τοπικά στην Πενσυλβανία:

  • Βρώσιμα Allegheny
  • Βρώσιμη Philly
  • Αργά τρόφιμα Philly
  • Αργά τρόφιμα Πίτσμπουργκ
  • Philly Homegrown

  Μια τελευταία συμβουλή: τα τοπικά που καλλιεργούνται και το αλεύρι μύλος μπορεί να είναι το απόλυτο εύρημα για σοβαρές locavores. Το Daisy Organic Flours διευκολύνει τους κατοίκους της Philly με μια σειρά αλεύρων υψηλής ποιότητας (ολικής αλέσεως, σίτου).

• 10 από 10

  Pennsylvania Food Blogs

  Βρείτε ιδέες, έμπνευση και ομοϊδεάτες ανθρώπους, διαβάζοντας αυτούς τους bloggers για τρόφιμα με βάση την Πενσυλβάνια:

  • Ένας συγγραφέας τροφίμων στη Φιλαδέλφεια αντιμετωπίζει το φαγητό (κυρίως τοπικό), το μαγείρεμα (κυρίως εποχιακό) και τη ζωή με ευθυμία και διορατικότητα στο Apartment 2024
  • Το site Farm to Philly επικεντρώνεται στην εύρεση και κατανάλωση τοπικά καλλιεργούμενων / παραγόμενων τροφίμων στη Φιλαδέλφεια, τα γύρω προάστιά της και το South Jersey
  • Το Food In Jars είναι μια εξαιρετική τοποθεσία για τη διατήρηση των τροφίμων με κάθε τρόπο. Με έδρα την Πενσυλβάνια, ο συγγραφέας ασχολείται με εποχιακές προκλήσεις (και χαρές) με πνεύμα και καλό χιούμορ