Πώς να επιλέξετε ένα αργό μαγειρικό σκεύος με βάση το μέγεθος της οικογένειας και τις ανάγκες μαγειρέματος
Θα πρέπει να αγοράσετε μια αργή κουζίνα ανάλογα με το μέγεθος της οικογένειάς σας και τους τύπους πιάτων που θα μαγειρεύετε.
Οι αργές κουζίνες έρχονται σε μια ποικιλία σχημάτων και μεγεθών , και αν το χρησιμοποιείτε τακτικά, ίσως βρείτε ότι θέλετε 2 ή 3 διαφορετικά μοντέλα.
Τα δημοφιλή μεγέθη είναι μοντέλα 3 1 / 2-, 4- και 5-quart, αλλά υπάρχουν πολλά μεγαλύτερα και ακόμη μικρότερα μοντέλα.
Ένα επιπλέον μικρό μοντέλο 1 έως 2 τετραγώνων είναι ιδανικό για βουτιές ή πολύ μικρές εργασίες μαγειρέματος.
Εάν μαγειρεύετε για τον εαυτό σας ή για δύο μόνο άτομα, μια αργή κουζινέτα 2 1/2 έως 3 1/2-quart μπορεί να είναι αρκετά μεγάλη.
Τα δοχεία μεγέθους 3 1 / 2- έως 4 τετραγώνων είναι αρκετά μεγάλα για πολλά είδη σούπας, μαγειρεμένα πιάτα και κατσαρόλες. Μπορεί να θέλετε ένα μοντέλο 5 έως 7 τεμαχίων εάν έχετε μια μεγάλη οικογένεια ή σχεδιάζετε να το χρησιμοποιήσετε για μεγαλύτερα πιάτα όπως τράβηξε χοιρινό ή ψητά.
Τα μεγαλύτερα στρογγυλά και ωοειδή μεγέθη έχουν το πλεονέκτημα ότι είναι σε θέση να φιλοξενήσουν ένα μικρότερο κατσαρόλα ή ένα σουφλέ πιάτο, ένα ελατηριωτό σκεύος, ένα μικρό στρογγυλό ταψί ή μια μικρή βάση για να τοποθετήσετε ένα ψητό.
Οι κατασκευαστές συστήνουν την πλήρωση μιας αργής κουζινέτας τουλάχιστον κατά το ήμισυ και όχι περισσότερο από τα δύο τρίτα. Παρόλο που η συνολική ποιότητα ενδέχεται να μην επηρεαστεί, το πιάτο σας μπορεί να μαγειρέψει πιο γρήγορα εάν είναι γεμάτο λιγότερο από το μισό γεμάτο και εάν είναι γεμάτο, θα χρειαστεί περισσότερο χρόνο για να ζεσταθεί μέχρι τη θερμοκρασία και να μαγειρέψουν.
Αν θέλετε να μαγειρέψετε για γεύματα και πάρτι, μπορείτε να βρείτε τα μεγαλύτερα δοχεία 6- ή 7-τετραγωνικών.
Ορισμένες αργές κουζίνες γίνονται με κλιπ για τα καπάκια, τις μονωμένες σακούλες και τις λαβές μεταφοράς
Υπάρχουν επίσης βραδέες κουζίνες με μεταλλικά ένθετα που μπορούν να χρησιμοποιηθούν στο μαγειρικό σκεύος ή στο φούρνο. Αυτό είναι μια ευκολία αν θέλετε να σάλτσατε ή καφέ κρέατα και λαχανικά πριν από την προσθήκη τους στην αργή κουζίνα.
Μπορεί επίσης να δώσει το γεύμα ένα ξεκίνημα. Μπορείτε να πάρετε το περιεχόμενο μέχρι να σιγοβράσει πριν ξεκινήσετε τη διαδικασία βραδείας ψησίματος.
Αν σας αρέσει το είδος του all-in-one μαγειρέματος, υπάρχουν αρκετές στην αγορά που μπορούν να μαγειρεύουν ρύζι, αργή μαγειρέματος, saute, και ατμού. Και υπάρχουν μερικά που μπορεί να είναι μια χύτρα ταχύτητας ή αργή κουζίνα. Το δημοφιλές Instant Pot είναι ένα εξαιρετικό παράδειγμα ενός δοχείου που λειτουργεί ως αργή εστία ή κουζίνα υψηλής πίεσης και μπορεί να σαγηνεύει, να ατμού, να σόει και να διατηρεί ζεστό το φαγητό.
Συνταγές κλαδέματος δοχείων με συστατικά
Αγοράζοντας επιλογές από το Amazon
Hamilton Beach Παραμείνετε ή πηγαίνετε 6-Quart φορητή αργή κουζίνα
Crock-Pot SCCPVI600-S Αντίστροφη αντίστροφη κουζίνα με ψησταριά
Crock-Pot SCR300SS 3-τετράγωνο χειροκίνητο αργό σκεύος, από ανοξείδωτο ατσάλι