Κατανόηση αυτού του εργαλείου μπάρμπεκιου
Ερώτηση:
Τι είναι ένας καπνιστής;
Απάντηση:
Ένας καπνιστής είναι μια συσκευή για το μαγείρεμα σε χαμηλές θερμοκρασίες σε ένα ελεγχόμενο, καπνιστό περιβάλλον για το κάπνισμα τροφίμων. Είναι ένα κομμάτι μαγειρικού εξοπλισμού για μπάρμπεκιου. Τώρα, υπάρχουν πολλά διαφορετικά είδη και τύποι καπνιστών, από μικρές ηλεκτρικές μονάδες μέχρι μεγάλες εγκαταστάσεις καπνιστών, αρκετά μεγάλες ώστε να τροφοδοτούν έναν στρατό κυριολεκτικά.
Οι καπνιστές τροφοδοτούνται από μια μεγάλη ποικιλία καυσίμων, συμπεριλαμβανομένης της ηλεκτρικής ενέργειας, του προπανίου ή του φυσικού αερίου, του ξύλου , του ξυλάνθρακα και των σφαιριδίων.
Ανεξάρτητα από το καύσιμο, η εργασία ενός καπνιστή και του ατόμου που τείνει να είναι να διατηρήσει μια σταθερή θερμοκρασία καπνίσματος κάπου περίπου 225 βαθμούς F / 110 βαθμούς C. Πρέπει επίσης να υπάρχει καπνός. Οι παραδοσιακοί καπνιστές καίνε το ξύλο για να δημιουργήσουν θερμότητα και καπνό και να μαγειρεύουν το φαγητό σας. Οι ηλεκτρικοί καπνιστές πρέπει να έχουν προστεθεί ξύλο σε θερμαινόμενο θάλαμο για να παράγουν καπνό.
Τεχνικά, κάθε κομμάτι του εξοπλισμού μαγειρέματος που μπορεί να κρατήσει χαμηλή θερμοκρασία για πολλές ώρες και να δημιουργήσει καπνό είναι ένας καπνιστής.