Τα φτερά κοτόπουλου Cajun του Terri

Αυτά είναι ένα τέτοιο φαβορί που θα μπορούσαμε να τα φάμε κάθε μέρα. Συνήθως τα υπηρετώ ως ορεκτικό, αλλά τα εξυπηρετούσα ως ενδυνάμωση (σερβίρεται 10 ως ορεκτικό, 4 ως ενθρόν). Ένας από τους φίλους μας έτρωγε 20 από αυτούς - πριν το δείπνο!

Τι χρειάζεστε

• 3/4 φλιτζάνι αραχιδέλαιο, χωρισμένο
• 4 κιλά φτερούγες κοτόπουλου (περίπου 20 φτερά)
• 10 κουταλιές της σούπας βούτυρο
• 3 κουταλιές της σούπας Tabasco
• 2 κουταλάκια αλάτι
• 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• 1 κουταλάκι του γλυκού λευκό πιπέρι
• 1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν

Πως να το φτιαξεις

Λιπάνετε δύο μεγάλα φύλλα ψησίματος χρησιμοποιώντας 2 κουταλιές λάδι σε κάθε ένα.

Κόψτε τα φτερά σε 3 κομμάτια. απορρίψτε τις άκρες των πτερύγων (ή αποθηκεύστε για το απόθεμα) και κόψτε τα φτερά στην άρθρωση σε δύο κομμάτια.

Για να κάνετε τη μαρινάδα, θερμαίνετε το υπόλοιπο 1/2 φλιτζάνι φυστικοβούτυρο με τα υπόλοιπα συστατικά σε μια μικρή κατσαρόλλα, ανακατεύετε μέχρι να λιώσει το βούτυρο.

Προσθέστε τα κομμάτια πτέρυγας κοτόπουλου σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε τη μαρινάδα και ρίξτε για να καλύψετε ομοιόμορφα τα φτερά κοτόπουλου.

Μαρινάρετε για 30 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου, ή μέχρι αρκετές ώρες ή μια νύχτα στο ψυγείο. Ανακατέψτε μερικές φορές ενώ μαριναρίστε με ομοιόμορφα φτερά.

Προθερμάνετε το φούρνο στους 400ºF.

Τοποθετήστε τα πτερύγια στα λαδωμένα φύλλα ψησίματος και βάλτε το στο προθερμασμένο φούρνο. Μαγειρέψτε για 30 λεπτά, στη συνέχεια χύστε το πλεόνασμα υγρού. Χαλαρώστε τα φτερά με μια μεταλλική σπάτουλα και γυρίστε, τοποθετώντας τα φτερά ώστε να μαγειρεύουν ομοιόμορφα. Μαγειρέψτε 20 λεπτά περισσότερο.

Ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί να ποικίλει ανάλογα με το μέγεθος των πτερυγίων. Εάν τα πτερύγια είναι μικρά, ψήνετε για 20 λεπτά, χαλαρώστε και στρέψτε σύμφωνα με τις οδηγίες παραπάνω και μαγειρέψτε 20 λεπτά περισσότερο.

Περισσότερες Συνταγές πόρτας πίσω:

Hot Sausage Po 'Boys

Σαλάτα ρύζι Cajun

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

Σουσάμι φτερούγες κοτόπουλου

Ζεστά και πικάντικα Drumettes κοτόπουλου

Δουλέτες κοτόπουλου κοτόπουλου του Saucy Jack Daniel

Συνταγές για το βραδινό σκεύος

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	670
Σύνολο λιπών	52 g
Κορεσμένο λίπος	17 g
Ακατέργαστο λίπος	20 g
Χοληστερίνη	182 mg
Νάτριο	636 mg
Υδατάνθρακες	0 g
Φυτικές ίνες	0 g
Πρωτεΐνη	48 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)