Τι χρειάζεστε
- 5 έως 6 κιλά κοτόπουλο drumettes
- 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
- Για τη σάλτσα μπάρμπεκιου:
- 1 1/2 κούπας κέτσαπ
- 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 1/2 φλιτζάνι ουίσκι (Jack Daniels ή άλλο καλής ποιότητας ουίσκι)
- 5 κουταλιές της σούπας καφέ ζάχαρη
- 3 κουταλιές της σούπας μελάσσα
- 3 κουταλιές της σούπας ξύδι μηλίτη
- 2 κουταλιές της σούπας Worcestershire
- 1 κουταλιά σούπας σόγιας
- 4 κουταλάκια του γλυκού μουστάρδα τύπου Ντιζόν (ή γαστρονομική γαστρονομία)
- 2 κουταλάκια του γλυκού υγρό καπνό
- 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κρεμμυδιού
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
- 1 κουταλιά της σούρας (ή περισσότερο, για γεύση μπορεί να υποκαταστήσει περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού κουταλάκι του γλυκού)
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
Πως να το φτιαξεις
Γραμμή 2 περιτυλιγμένα φύλλα ψησίματος με φύλλο? ψεκάστε με ψεκασμό μαγειρέματος χωρίς σπόγγο Ζεσταίνετε το φούρνο στους 425 °.
Πετάξτε τα κουνουπιές με ένα μείγμα από αλεύρι, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι.
Τοποθετήστε τα φύλλα ψησίματος και ψήνετε για 20 λεπτά. Γυρίστε τα drumettes και επιστρέψτε στο φούρνο. Ψήστε για 20 λεπτά περισσότερο, ή μέχρι να ροδίσει ωραία.
Εν τω μεταξύ, βάλτε όλα τα συστατικά σάλτσας σε μια μέτρια κατσαρόλα? ανακατέψτε καλά και βράστε με μέτρια φωτιά.
Μειώστε τη θερμότητα και σιγοβράστε για 5 λεπτά.
Μεταφέρετε τα drumettes σε ένα μπολ ή αργό ένθεμα μαγειρικής (αν τα κρατάτε ζεστά για ένα πάρτι). Πετάξτε με περίπου τη μισή σάλτσα μπάρμπεκιου. Σερβίρετε αμέσως με τη σάλτσα ή γυρίστε την αργή κουζίνα σε χαμηλή για να τα κρατήσετε ζεστά. Αν δεν το σερβίρετε αμέσως, ψήστε την υπόλοιπη σάλτσα μέχρι να φτάσετε στο πιάτο.
Σερβίρετε τα κουνουπιέρες ζεστά με τη σάλτσα για εμβάπτιση. Έχετε πολλές χαρτοπετσέτες στο χέρι.
Αυτή η συνταγή κάνει περίπου 3 δολάρια κομμάτια, αρκετά για 6 έως 8 άτομα ως ορεκτικό ..
Σχετικές Συνταγές
Καυτερές φτερούγες
Αυτά τα ζεστά και πικάντικα πτερύγια κοτόπουλου ψήνονται στην τελειότητα με μια καρυκευμένη επικάλυψη, και μετά πετάγονται με ένα σπιτικό ζεστό μείγμα σάλτσας, παρόμοιο με τη σάλτσα Buffalo wing . Απολαύστε αυτά τα νόστιμα φτερά ως σνακ ημερών παιχνιδιού ή τα κάνετε για ένα νόστιμο οικογενειακό γεύμα.
Ζεστά και πικάντικα Drumettes κοτόπουλου
Αυτά τα πικάντικα κορίτσια κοτόπουλου είναι ιδανικά για πάρτι, αποσκευές, πικνίκ ή καθημερινά γεύματα. Το ψήσιμο τους καθιστά λίγο ελαφρύτερο από τις βαθιές τηγανητές εκδόσεις. Η συνταγή μπορεί επίσης να γίνει με κομμένα, κομμένα φτερά κοτόπουλου.
Φτερωτά φτερά κοτόπουλου με ψητά πιάτα
Αυτά τα φτερά κοτόπουλου κάνουν ένα υπέροχο γεύμα ή σνακ για μια οικογένεια. Διπλασιάστε ή τριπλασιάστε τη συνταγή για πλήθος κομματιών ή παιχνιδιών. Αυτά είναι ιδανικά και για τα tailgating!
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 848 |
| Σύνολο λιπών | 44 g |
| Κορεσμένο λίπος | 14 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 17 g |
| Χοληστερίνη | 245 mg |
| Νάτριο | 1,740 mg |
| Υδατάνθρακες | 34 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 76 g |