Μια εύκολη, νόστιμη συνταγή παγωμένου τσαγιού, τόσο θαυμάσια νόστιμη αναζωογονητική σε μια ζεστή μέρα. Διάφοροι τύποι μαύρου τσαγιού μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε αυτή τη συνταγή για το παγωμένο τσάι , από την Κεϋλάνη έως το πορτοκαλί pekoe ή ακόμα και το αγγλικό πρωινό. Το ταϊλανδικό παγωμένο τσάι μπορεί να σερβιριστεί με ή χωρίς κάποιο είδος γάλακτος - συνήθως χρησιμοποιείται εξαγόμενο γάλα στην Ταϊλάνδη, ενώ στη Βόρεια Αμερική το μισό και το μισό είναι δημοφιλές. Για τα vegans, το γάλα καρύδας λειτουργεί καλά. Ενώ τα παγωμένα μείγματα τσαγιού φαίνονται ελκυστικά εύκολα, μόλις δοκιμάσετε το παγωμένο τσάι από το μηδέν, θα αναρωτηθείτε γιατί ποτέ δεν το κάνατε πριν - είναι σχεδόν τόσο εύκολο και πολύ καλύτερα! Είναι επίσης υγιέστερο για εσάς (χωρίς χημικά, χρωστικές ή συντηρητικά). Πολύ όμορφο για να εξυπηρετήσει, και εξαιρετική δίψα σβήνει!
Τι χρειάζεστε
- 4 φλιτζάνια βραστό νερό
- 2 τσάντες τσαγιού (μαύρο όπως Assam, πορτοκαλί Pekoe, Ceylon ή ισοδύναμο χαλαρό μαύρο τσάι)
- 1 φρέσκια ασβέστη (ή λεμόνι συμπιεσμένη για χυμό)
- 1-2 σκελίδες (ολόκληρες ή 1 πράσινη καραμέλα καραμελωμένη, ή 1 ήμισυ γλυκάνισο ή 1/8 κουταλάκι του γλυκού κανέλα ή μπαχάρι)
- 1/4 έως 1/3 φλιτζάνι ζάχαρη (λευκό, γεύση)
- Γαρνίρισμα: ένα καλό κούνημα αλατιού
- Προαιρετικά: μισό και μισό
- Προαιρετικά: γάλα γαρύφαλλου
- Προαιρετικά: γάλα δημητριακών καρύδας
- Γαρνίρισμα: κύβοι πάγου
- Γαρνίρετε: φέτες ασβέστη (ή λεμόνι, φρέσκο)
- Γαρνίρισμα: κλαδιά του
- μέντα (ή βασιλικό, φρέσκο)
Πως να το φτιαξεις
- Βράζουμε 4 φλιτζάνια νερό σε ένα δοχείο. Προσθέστε τις χαλαρές σακούλες τσαγιού ή τσαγιού. Ανακατέψτε και βράστε τουλάχιστον 5-6 λεπτά ενώ προσθέτετε τα άλλα συστατικά.
- Πιέστε το ασβέστη ή το χυμό λεμονιού και προσθέστε το αλάτι συν το μπαχαρικό της επιλογής σας. Συνεχίστε να βράζετε 5 λεπτά.
- Προσθέστε ζάχαρη, αρχίζοντας με 1/4 φλιτζάνι. Ανακατέψτε να διαλύσετε. Δοκιμάστε τη γεύση για γλυκύτητα, προσθέτοντας περισσότερη ζάχαρη (1-2 κουταλιές της σούπας τη φορά) μέχρι να επιτευχθεί το επιθυμητό επίπεδο γλυκύτητας.
- Εάν έχετε χρησιμοποιήσει τσάντες τσαγιού, χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να τις πιέσετε στην πλευρά του μπολ πριν αφαιρέσετε για να εξαγάγετε το μεγαλύτερο μέρος του τσαγιού όσο το δυνατόν. Εάν χρησιμοποιείτε χαλαρό τσάι, στέλεχος καθώς μεταφέρετε το τσάι σε κανάτα. Ψύξτε μέχρι το κρύο.
- Ρίξτε μέσα σε γυαλιά. Εάν προσθέτετε γάλα, συμπληρώστε μεταξύ 2/3 και 3/4 του γυαλιού με τσάι και συμπληρώστε με γάλα, κρέμα γάλακτος ή γάλα καρύδας.
- Γυρίστε γυαλιά με κλαδιά φρέσκιας μέντα ή γλυκού βασιλικού. Προσθέστε πάγο αν θέλετε. ΑΠΟΛΑΜΒΑΝΩ!!
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 66 |
| Σύνολο λιπών | 1 g |
| Κορεσμένο λίπος | 0 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 0 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 167 mg |
| Υδατάνθρακες | 17 g |
| Φυτικές ίνες | 5 g |
| Πρωτεΐνη | 2 g |