Αυτή η συνταγή είναι τόσο εύκολη και νόστιμη, για να μην αναφέρουμε ότι είναι κατάλληλη για μια ποικιλία αλλεργιών. Η επιτυχία αυτής της συνταγής βασίζεται πραγματικά στο πρώτο βήμα. ιδανικά, θέλετε να επεξεργαστείτε τα κάσιους μέχρι να είναι όσο το δυνατόν πιο πικάντικα - το μείγμα θα αρχίσει πραγματικά να κολλάει στις πλευρές του μπλέντερ. Νιώστε ελεύθεροι να ανακατεύετε σε μια χούφτα ακατέργαστων κάσιους ή άλλα καρύδια για μια παραλλαγή βούτυρο καστανιάς, ή προσθέστε ένα μικρό κομμάτι σιροπιού σφενδάμου για λίγο γεύση σφενδάμου.
Αποθήκευση Βούτυρο Ανακάλυψης
Οι περισσότεροι άνθρωποι διατηρούν το φυστικοβούτυρο τους σε θερμοκρασία δωματίου, αλλά το βούτυρο κασέρι δεν είναι τόσο παχύ όσο το φυστικοβούτυρο και κρατιέται καλύτερα στο ψυγείο για να αποφευχθεί η γεύση του από το να γκρεμιστεί. Έχει επίσης συντετμημένη διάρκεια ζωής. Το σπιτικό βούτυρο κάσιου δεν πρέπει να καταναλωθεί μετά από μία εβδομάδα. Εάν θέλετε να τη διατηρήσετε για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, κρατήστε το δοχείο χωρισμένο σε μερίδα ή σε καλούπια πάγου στον καταψύκτη για έως και 4 μήνες. Η απόψυξη στο ψυγείο όλη τη νύχτα είναι αρκετή για να τα χρησιμοποιήσετε καθώς πηγαίνετε. Αποθηκεύστε το βούτυρο για το ανακυκλωμένο σκεύος σε ένα βάζο ή πλαστικό αεροστεγές δοχείο. Εξαπλώνεται καλά ακόμη και σε κρύα θερμοκρασία, ωστόσο, το βούτυρο κάσιου χρειάζεται να αναμιχθεί πριν από κάθε χρήση καθώς τα στερεά του ξεχωριστά από τα λάδια του εύκολα.
Τρόποι για να εξυπηρετήσετε Βούτυρο Cashew
Το βούτυρο ανακαρδιοειδών μπορεί να αντικαταστήσει το φυστικοβούτυρο στις περισσότερες συνταγές και μπορεί να σερβιριστεί με λαχανικά, γλυκά με μέλι, σοκολάτα ή νιφάδες καρύδας. Το βούτυρο ανακαρδιοειδών μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να προσθέσει υγιή λίπη και πρωτεΐνες σε ένα vegan smoothie. Το βούτυρο ανακάλυψης είναι ομαλότερο και έχει μια πιο ήπια γεύση από άλλα βουτυρογάλατα, όπως το φυστίκι ή το βούτυρο αμυγδάλου . Μπορείτε επίσης να φάτε το βούτυρο κάσιου σε βρεγμένα πρωινό τρόφιμα όπως πλιγούρια βρώμης ή vegan. Το αναψυκτικό είναι επίσης ένα βασικό συστατικό στο παγωτό βανίλια.
Τι χρειάζεστε
- 2 1/4 φλυτζάνια
- κάσιους (ακατέργαστο, αλατισμένο)
- 1 κουταλιά της σούπας έλαιο κανόλας (ή
- ελαιόλαδο )
- 1/2 κουταλιού χυμό πορτοκαλιού (ή
- χυμό λεμονιού )
- 1/4 κουταλάκι αλάτι
- Προαιρετικά: 1/2 έως 1 κουταλάκι του γλυκού
- το νέκταρ αγαύης
Πως να το φτιαξεις
- Σε ένα μπλέντερ, επεξεργαστείτε τα κάσιους μέχρι να μοιάζουν με ένα πολύ λεπτό, σχεδόν σκόνη, γεύμα. Προσθέστε λάδι, φρέσκο χυμό πορτοκαλιού και αλάτι και αναμείξτε για 30 δευτερόλεπτα έως 1 λεπτό.
- Χρησιμοποιώντας μια λαστιχένια σπάτουλα, ξύστε τις πλευρές του μπλέντερ, βεβαιώνοντας ότι το μείγμα είναι συνεπές και ότι δεν υπάρχουν συστάδες στο κάτω μέρος. Μίγμα για 30 δευτερόλεπτα περισσότερο.
- Δοκιμάστε το βούτυρο κάσιου, προσθέτοντας νέκταρ αγαύης ή περισσότερο λάδι ή αλάτι όπως επιθυμείτε.
- Μεταφέρετε σε αεροστεγές δοχείο και ψύξτε.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 68 |
| Σύνολο λιπών | 6 g |
| Κορεσμένο λίπος | 1 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 3 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 62 mg |
| Υδατάνθρακες | 4 g |
| Φυτικές ίνες | 0 g |
| Πρωτεΐνη | 2 g |