Τα Candily Candy είναι ένα κλασικό κατάστημα σοκολάτας που είναι εκπληκτικά εύκολο να γίνει στο σπίτι. Απλά χρειάζεστε τρία συστατικά για να αναδημιουργήσετε το γνωστό pecan, καραμέλα και σοκολάτα. Υπάρχουν πολλοί διαφορετικοί τρόποι για να τα φτιάξετε - μερικοί λαοί τους φτιάχνουν κομμάτια, ενώ άλλοι προτιμούν να κάνουν μια πιο κυριολεκτική χελώνα. Τελικά, ο τρόπος που τα κάνετε εξαρτάται από εσάς. Το σημαντικό μέρος και το πράγμα που τους κάνει μια χελώνα είναι ο συνδυασμός σοκολάτας, πεκάν και καραμέλας.
Όταν πρόκειται για τη καραμέλα, το κατάστημα που αγοράσατε θα είναι ταχύτερη και ευκολότερη, αλλά όσον αφορά τη γεύση, προτιμούμε πάντοτε σπιτικά όσο το δυνατόν. Δεν θα κάνουμε συνήθως μια νέα παρτίδα καραμέλας μόνο για χελώνες, αλλά αν έχουμε κάνει καραμέλα και έχουμε μείνει κάποια, οι χελώνες είναι η ιδανική χρήση γι 'αυτό! Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή για μαλακές καραμέλες και δείτε αν δεν θα πάρει τις χελώνες σας πάνω από την κορυφή!
Τι χρειάζεστε
- 12 ουγγιές
- μαλακές καραμέλες (σπιτικές ή αγορασμένες στο κατάστημα)
- 6 ουγγιές
- πεκάν (μισά, φρυγμένα)
- 8 ουγκιές σοκολάτας (
- ημι-γλυκιά , τα τσιπ είναι ωραία)
Πως να το φτιαξεις
- Προετοιμάστε ένα φύλλο μπισκότων καλύπτοντάς το με φύλλο αλουμινίου ή περγαμηνή και ψεκάζετε το φύλλο ή την περγαμηνή με ψεκασμό μαγειρέματος.
- Τοποθετήστε τα πεκάν σε ομάδες 4 με κάθε πεκάν να δείχνει προς μια διαφορετική κατεύθυνση (όπως τα πόδια των χελωνών). Εναλλακτικά, μπορείτε απλά να τα ρίξετε σε μικρές συστάδες στο φύλλο ψησίματος.
- Ξετυλίξτε τις καραμέλες εάν τυλιχτούν και τοποθετήστε τις σε ένα κύπελλο που είναι ασφαλές σε φούρνο μικροκυμάτων. Εάν είναι πολύ δύσκαμπτες, προσθέστε μια κουταλιά νερού, ώστε το τελικό προϊόν να είναι πιο μαλακό. Φυγοκεντρίστε τα μέχρι να λιώσουν, ανακατεύοντας μετά από κάθε 30 δευτερόλεπτα.
- Αφήστε την καραμέλα να κρυώσει ελαφρά, οπότε δεν είναι ζεστό, και στη συνέχεια χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι ή μια μικρή κουταλιά για να ρίξετε μια κουταλιά καραμέλας σε κάθε συστάδα πεκάν. Έχουν σκοπό να είναι μια ρουστίκ καραμέλα, οπότε μην ανησυχείτε για τη διατήρηση των χελωνών γύρο ή για την κατοχή μερικά από τα πεκάν που σπρώχνουν μέσα.
- Τρίψτε τα τσιπ σοκολάτας στο φούρνο μικροκυμάτων ή πάνω από ένα διπλό λέβητα. Βγάλτε τη λιωμένη σοκολάτα πάνω από το στρώμα της καραμέλας, αφήνοντας μερικές σταγόνες κάτω από τις πλευρές και σπρώχνοντας την έτσι ώστε να καλύπτει πλήρως την κορυφή της καραμέλας.
- Τοποθετήστε το φύλλο ψησίματος των καραμελών στο ψυγείο για να ρυθμίσετε πλήρως τη σοκολάτα και τη καραμέλα για τουλάχιστον 30 λεπτά. Για την καλύτερη γεύση και υφή, σερβίρετε τις χελώνες σε θερμοκρασία δωματίου. Τα πρόσθετα μπορούν να αποθηκευτούν σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο ή σε ψυχρή θερμοκρασία δωματίου για διάστημα έως και δύο εβδομάδων.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 159 |
| Σύνολο λιπών | 10 g |
| Κορεσμένο λίπος | 3 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 4 g |
| Χοληστερίνη | 1 mg |
| Νάτριο | 37 mg |
| Υδατάνθρακες | 16 g |
| Φυτικές ίνες | 2 g |
| Πρωτεΐνη | 2 g |