Αυτή είναι μια ήπια και ελαφρώς γλυκιά συνταγή σάλτσας ταϊλανδικής σάλτσας φυστίκι, ιδανική για παιδιά που αγαπούν το φυστικοβούτυρο. Εάν προτιμάτε μια πιο πικάντικη έκδοση, μπορείτε να προσθέσετε επιπλέον κόκκινες νιφάδες πιπεριού ή ακόμα και φρέσκες ψιλοκομμένες τσίλιες, ή, όπως συμβαίνει με τις σάλτσες σαλάτας με φιστίκια ινδονησιακού στυλ, το ξεκλειδώστε με τραγανά τηγανητά ασκαλώνια. Μου αρέσει επίσης να προσθέτω λίγο γλυκιά σάλτσα τσίλι σε γλυκές σάλτσες φυστίκι, όπως αυτή, και, αν έχω κάποια χέρι, θα προσθέσω ένα κομμάτι κόκκινης κάρι ζύμης για να συνδέσει όλα μαζί. Πηγαίνω εμπρός και πίσω μεταξύ τραγανό και ομαλό όταν πρόκειται για τη σάλτσα ταϊλανδικών ταϊλανδικών - μερικές μέρες μου αρέσει ένας τρόπος και μερικές μέρες μου αρέσει άλλος τρόπος. Δεν υπάρχει σωστή απάντηση.
Η σάλτσα φυστικιών είναι απίστευτα ευπροσάρμοστη. Σερβίρετε τη σάλτσα ταϊλανδέζικων φιστικιών σας πάνω από ζυμαρικά ή ζυμαρικά, ή χρησιμοποιήστε ως βουτιά για λαχανικά. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε σάλτσα ταϊλανδικής φιστίκι ως σαλάτα, εάν προσθέσετε λίγο επιπλέον υγρό για να το ξερατήσετε λίγο, το οποίο είναι ένας από τους αγαπημένους μου τρόπους για να χρησιμοποιήσω σάλτσα αράπικων φασολιών - yum!
Αυτή η σάλτσα φυστικιών ταϊλανδικής με συνταγή πιπερόριζας είναι χορτοφαγική και vegan, και αν αλλάξετε τη σάλτσα σόγιας για το tamari ή το nama shoyu, είναι τελείως χωρίς γλουτένη.
Δείτε επίσης:
- Περισσότερες χορτοφαγικές και βέγκαν συνταγές τροφίμων της Ταϊλάνδης
- Περισσότερες χορτοφαγικές συνταγές
Τι χρειάζεστε
- 1/3 φλιτζάνι φυστικοβούτυρο (μαλακωμένο)
- 3 κουταλιές της σούπας. νερό
- 2 κουταλιές της σούπας. σάλτσα σόγιας
- 2 ασβέστη (juiced)
- 1 κουταλιά της σούπας. τζίντζερ (φρέσκο κιμά)
- 1/2 κουτ. καστανή ζάχαρη
- 1 σκελίδα σκόρδο (κιμά)
- 1/4 κουτ. κόκκινες πιπεριές νιφάδες (ή γεύση)
- Αλάτι για γεύση
Πως να το φτιαξεις
- Πρώτον, βεβαιωθείτε ότι το φυστικοβούτυρο σας είναι μαλακό, ώστε να είναι αρκετά εύκολο να εργαστείτε. Μπορείτε να φτιάξετε τη συνταγή σε μια μικρή κατσαρόλα πάνω από πολύ, πολύ χαμηλή φωτιά, προσέχοντας να ανακατεύετε σταθερά, ώστε το φυστικοβούτυρο να μην καίγεται το τηγάνι.
- Μόλις το φυστικοβούτυρό σας είναι πολύ μαλακό και εύκολο να ανακατευτεί, χτυπάτε στο νερό, σάλτσα σόγιας, χυμό ασβέστη, τζίντζερ, καφετιά ζάχαρη, κιμάς σκόρδο και νιφάδες κόκκινου πιπεριού, στη συνέχεια σεζόν με ένα άγγιγμα άλατος.
- Ανακατέψτε μέχρι να συνδυαστούν τα πάντα, στη συνέχεια δοκιμάστε και προσαρμόστε τα καρυκεύματα στη γεύση. Μπορείτε να προτιμήσετε μια σάλτσα ταϊλανδικής φιστίκις που έχει περισσότερο ή λιγότερο μία γεύση.
Απολαμβάνω!
Χρησιμοποιήστε τη μακρόστενη σάλτσα ταϊλανδικής φιστίνας για να φτιάξετε το tofu στη σάλτσα ταϊλανδέζικης φιστίνας, χρησιμοποιήστε την για να φτιάξετε μια εξωτική ζύμη κολοκύθας κολοκύθας vegan, αντί για μαγιονέζα, προσθέστε την σε οποιοδήποτε είδος τοφου και λαχανικών ανακατεύετε , λίγο για να κάνει μια ταϊλανδέζικη σάλτσα σαλάτας με φυστίκι - yum!
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 199 |
| Σύνολο λιπών | 11 g |
| Κορεσμένο λίπος | 2 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 5 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 653 mg |
| Υδατάνθρακες | 22 g |
| Φυτικές ίνες | 3 g |
| Πρωτεΐνη | 8 g |