Το Sangria παίρνει μια τροπική συστροφή σε αυτή τη διασκεδαστική και εύκολη συνταγή Sangria Fruit Fruit Sangria. Είναι ένα υπέροχο ποτό το καλοκαίρι που φτάνει βαθιά στην τροπική σύντηξη των εσπεριδοειδών και του ανανά με την αδιαμφισβήτητη φλόγα του καρπού πάθους.
Ένα γλυκό λευκό κρασί είναι ένα τέλειο θεμέλιο για το τροπικό φρούτο. Εσείς και οι καλεσμένοι σας θα βρείτε ότι πρόκειται για μια πραγματικά αξέχαστη Sangria. Είναι μια θερινή απόλαυση με θέμα το κρασί!
Τι χρειάζεστε
- 1 φιάλη των 750 ml γλυκό λευκό κρασί
- 1 λεμόνι (κομμένο σε σφήνες)
- 1 πορτοκάλι (κομμένο σε σφήνες)
- 1 ασβέστη (κομμένη σε σφήνες)
- 2 φλιτζάνια χυμό φρούτων πάθους
- 2 φλιτζάνια χυμό ανανά
- 1/2 φλιτζάνι τσαγιού
- 1 φλιτζάνι πιπερόριζα
- 1 καρπός ακτινίδιο (κομμένο σε λεπτές φέτες)
Πως να το φτιαξεις
- Ρίξτε το κρασί σε μια κανάτα.
- Πιέστε το χυμό εσπεριδοειδών από τις σφήνες στο κρασί. Πετάξτε στις σφήνες φρούτων, αφαιρώντας τους σπόρους αν είναι δυνατόν.
- Προσθέστε το χυμό φρούτων πάθους, το χυμό ανανά και το κονιάκ.
- Ανακατέψτε καλά και ψήστε τη νύχτα.
- Προσθέστε το ζιγγίβερι, το ακτινίδιο σε λεπτές φέτες και τον πάγο λίγο πριν το σερβίρετε.
Εάν θέλετε να εξυπηρετήσετε το Sangria αμέσως, χρησιμοποιήστε λευκό κρασί με απλή ψύξη και σερβίρετε πάνω από πάρα πολλούς πάγους.
Συστάσεις για το κρασί Sangria
Ένα "γλυκό λευκό κρασί" συνιστάται ιδιαίτερα για αυτή τη συνταγή Sangria και έχετε πολλές επιλογές από τις οποίες μπορείτε να επιλέξετε.
Μεταξύ αυτών, θα διαπιστώσετε ότι οποιαδήποτε από αυτές τις ποικιλίες είναι ένα ιδανικό σημείο εκκίνησης.
- Ένα Muscat (ή Moscato) , γεμάτο με φρουτώδη γεύση.
- Ένα γλυκότερο Riesling που μοιάζει περισσότερο με ένα επιδόρπιο κρασί.
- Ένα Gewurztraminer με το καταπληκτικό λυκεϊνό προφίλ του.
Χυμός φρούτων πάθους: Αγοράστε ή DIY
Ο καρπός του πάθους είναι, προφανώς, το αστέρι αυτής της συνταγής και είναι σημαντικό να το αντιμετωπίζετε με την προσοχή που του αξίζει. Μπορείτε είτε να αγοράσετε χυμό φρούτων πάθους είτε να φτιάξετε το δικό σας από τους φρέσκους καρπούς.
Κάντε φρέσκο χυμό φρούτων πάθους. Ο καρπός του πάθους δεν είναι ένας από τους πιό χυμώδεις καρπούς γύρω και θα χρειαστούν πολλά φρούτα πάθους για να αποδώσετε τα 2 φλυτζάνια που χρειάζονται για αυτό το Sangria εάν χρησιμοποιείτε ευθεία χυμό. Ωστόσο, μπορείτε να μεγιστοποιήσετε την απόδοση και να απολαύσετε φρέσκα φρούτα πάθους με τη βοήθεια του μπλέντερ σας και λίγο νερό.
Μωβ φρούτα πάθος προτιμάται για φρέσκια κατανάλωση, αν και τα χρυσά φρούτα πάθους θα είναι επίσης μεγάλη. Τα φρούτα γεύονται παρόμοια με μια γκουάβα και έχουν ζουμερούς σπόρους σαν ρόδι, το οποίο είναι το επιθυμητό κομμάτι του φρούτου. Επιλέξτε φρούτα πάθους που είναι μαλακά και ημι-squishy, αλλά δεν είναι ακόμη καφέ (ένα σημάδι της ύπαρξης πάνω από το ώριμο).
- Βγάλτε τον σκουριασμένο πολτό (αποφύγετε τη λευκή σάρκα) από 5-6 πολύ ώριμα φρούτα πάθους και τοποθετήστε τα στο μπλέντερ.
- Προσθέστε περίπου διπλάσιο όγκο κρύου, απεσταγμένου νερού και 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη. *
- Συνδυάστε καλά.
- Στέλεχος του πολτού και των σπόρων από το χυμό χρησιμοποιώντας ένα λεπτό πλέγμα ή κόσκινο πάνω από ένα μεγάλο μπολ. Πιέστε τον πολτό για να απελευθερώσετε περισσότερο από το χυμό και στέλεχος ξανά, αν χρειαστεί.
- Προσθέστε δύο φορές τον όγκο του κρύου νερού, ανακατέψτε και δοκιμάστε.
- Προσθέστε λίγο νερό και ζάχαρη σε μικρές ποσότητες μέχρι να χυθεί ο χυμός.
- Αφού γίνει, τοποθετήστε το σε ένα δοχείο με στεγανή σφράγιση και φυλάξτε το στο ψυγείο.
Αυτή η μέθοδος θα αποφέρει περισσότερο από αρκετό χυμό για το Sangria και θα σας αφήσει με επιπλέον για να αναμίξετε σε άλλα ποτά. Είναι υπέροχο το πρωί, όταν αναμιγνύεται με χυμό πορτοκαλιού.
* Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα εναλλακτικό γλυκαντικό για το χυμό, αλλά θα πρέπει να το προσαρμόσετε στη γεύση σας. Το νέκταρ της Agave ή το μέλι θα ήταν εξαιρετικές επιλογές. Είναι καλύτερο να αποφύγετε τεχνητά γλυκαντικά, καθώς πολλοί είναι πολύ πικροί για το γλυκόξινο φρούτο.
Αγοράστε χυμό φρούτων πάθους. Ο ίσιος χυμός φρούτων πάθους είναι βέβαια δύσκολο να βρεθεί στο μέσο κατάστημα παντοπωλείου επειδή δεν είναι τόσο δημοφιλής όσο ο ανανάς, ο πορτοκάλι ή οποιοσδήποτε από τους άλλους κοινούς χυμούς. Πολλές φορές, μπορείτε να βρείτε φρούτα πάθους σε ένα αναμεμειγμένο χυμό με άλλα τροπικά φρούτα. Αυτό μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως υποκατάστατο, αν και δεν είναι το ίδιο.
Όταν αναζητάτε ευχάριστο χυμό φρούτων πάθους, ίσως έχετε τύχη αναζητώντας τα φυσικά διαδρόμους τροφίμων και τις αγορές που ειδικεύονται σε διεθνή τρόφιμα. Δεν είναι φθηνό, αλλά αξίζει να ψάξετε και να πληρώσετε λίγο περισσότερο για.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 85 |
| Σύνολο λιπών | 0 g |
| Κορεσμένο λίπος | 0 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 0 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 5 mg |
| Υδατάνθρακες | 10 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 0 g |