Μοσχάτο Μάνια - Ο οδηγός των προσώπων
Ως μακρόχρονος κάτοικος του Piemonte, το σταφύλι Moscato (Muscat Blanc) είναι ένας από τους πιο πρόθυμους πρεσβευτές της Ιταλίας. Το Moscato τείνει να είναι ένα δημοφιλές λευκό κρασί ανάμεσα στους νέους λάτρεις του κρασιού και απολαμβάνει ένα σημαντικό γεγονός με έμπειρους λάτρεις του κρασιού που απολαμβάνουν ένα ελαφρότερο κρασί με brunch, επιδόρπιο ή μόνο του ως ικανό απεριτίφ.
Οι ιταλικές ρίζες του Moscato
Αυτό το μοναδικό κρασί συχνά χαρακτηρίζεται απλώς ως "Moscato" ή εάν γεννιέται και γεννιέται στην βορειοδυτική περιοχή του Πιεμόντε της Ιταλίας, βλέπει το αθλητικό πλήρες όνομα του Moscato d'Asti (το όνομά του από το Moscatel και την ιταλική πόλη Asti) .
Ένας στενός συγγενής του Asti Spumante του Piedmont, Moscato d'Asti γενικά παράγεται σε μικρότερες ποσότητες και σε ένα λεπτότερο στυλ από τον Spumante.
Σήμερα, το Moscato βλέπει μια έκρηξη στους οπαδούς του κρασιού σε όλο τον κόσμο και παρασκευάζεται σε πολλές αμπελουργικές περιοχές εκτός της Ιταλίας, με τις ΗΠΑ και την Αυστραλία να ενδιαφέρονται ιδιαίτερα για την εισαγωγή της πιο γλυκιάς πλευράς του Moscato στους ενθουσιώδες κοντά και μακριά.
Ψάχνετε για τις κορυφαίες συστάσεις κρασιού Moscato; Ελέγξτε τα εδώ .
Αρωματικό και Γεύση Προφίλ του Moscato
Το Moscato είναι γνωστό για το εκπληκτικό άρωμά του, το ελαφρύ σώμα, το ημι-αφρώδες, το σπρίτζη (frizzante), το χαμηλότερο περιεχόμενο σε αλκοόλ (συνήθως περίπου το 5-8% abv) και το εκθαμβωτικό προφίλ παλάμης του με ένα φιλόξενο γλυκό παράγοντα. Το χρώμα του κρασιού κατευθύνεται προς το κίτρινο άχυρο με περιστασιακά χρυσά χρώματα. Τα έμφυτα αρωματικά του Moscato είναι απλά εκπληκτικά - πορτοκαλί άνθη, αγιόκλημα, αμύγδαλα, τζίντζερ και εξαιρετικά εκφραστικά φρούτα που κυριαρχούν από τα πράσινα σταφύλια, τους τόνους των εσπεριδοειδών και τις ώριμες αποχρώσεις των ροδακινιών.
Στον ουρανίσκο, μπορείτε να περιμένετε μια εντυπωσιακή σύνθεση φρέσκων, μπροστινών φρούτων με επίπεδα σακχάρου που κυμαίνονται από ημι-γλυκά μέχρι γλυκά και τυλιγμένα σε μεσαία οξύτητα . Από αχλάδι και μήλο μέχρι πορτοκάλι και ασβέστη με συνεπή εμφάνιση στην ώριμη, ζουμερή κατηγορία ροδάκινου και βερίκοκου, οι γεύσεις του Moscato είναι εξαιρετικά γεμάτες με φρούτα.
Η λεπτή καταρροή των φυσαλίδων, το ελαφρύ σώμα και η γλυκιά έκπληξη καταλήγουν να νιώθουν και να κερδίσουν πολλές ανυποψίαστες ουρές στον ευρύ κόσμο του κρασιού.
Ενώ τα κρασιά Moscato που πωλούνται σε χαμηλότερα σημεία τιμών τυπικά εμφανίζουν μια φρουτώδη εστίαση με μια αξιοπρεπή δόση γλυκού στο μείγμα, η υψηλότερη ποιότητα Moscato είναι αρκετά καθαρή από ζαχαρούχα εμποτισμένα φρούτα και φέρνει ένα ζωντανό προβολέα στο ώριμο stonefruit, με βερίκοκα, ροδάκινα, και μια μεθυστική ανθοφορία που θέλει να κλέψει την παράσταση.
Ροζ Moscato: Το ροζ Moscato έχει καταγράψει αρκετά οπαδούς τα τελευταία χρόνια. Συνήθως φτιαγμένο με το σταφύλι Muscat Blanc και με ένα άγγιγμα κόκκινου κρασιού, το Pink Moscato μπορεί επίσης να είναι ένα μείγμα από το σταφύλι Black Muscat όπως βρέθηκε στο Pink Moscato του Innocent Bystander.
Συνδυασμός Τροφίμων με Moscato
Το Moscato πρέπει να σερβιριστεί καλά και να είναι απολαυστικό με επιδόρπια μήλου, φρέσκα μούρα, καλοκαιρινές σαλάτες, πίτες μαρέγκας, ροδάκινα, επιδόρπια φουντουκιού και ψωμί και κέικ με λεμονιές. Ο Moscato επίσης ζευγνύει ιδιαίτερα καλά με πικάντικο ασιατικό φαγητό (σκέφτεστε ταϊλανδικά, σουχουάν, κορεάτικα), καθώς το γλυκό από το κρασί ταράζει τη ζέστη στο φαγητό.
Ενώ το επιδόρπιο είναι το φρούτο του Moscato, τα τυριά, τα αλλαντικά ή τα πιάτα antipasto μπορεί να είναι τέλειες ζεύξεις για τα κρασιά Moscato d'Asti.
Η ευελιξία του, όταν φέρνει μια ισορροπία γλυκιάς και οξύτητας, μαζί με το χαμηλότερο οινόπνευμα, κάνουν το Moscato ιδανικό υποψήφιο για το απεριτίφ, αν και έχει κερδίσει σίγουρα τις ρίγες του ως τον πιο μοντέρνο βραζιλιάνικο επισκέπτη του κόσμου.
Με καλή τιμολόγηση, μοναδική παρουσία παλάτι και στυλ που απολαμβάνει τη δημοτικότητα σε όλο τον κόσμο, το Moscato είναι ένα κρασί που βρίσκει φίλους σε όλους τους κύκλους. Διασκεδαστικό, γιορτινό και γεμάτο γλυκιά γεύση, αυτό είναι ένα ασπρόμαυρο πιπέρι κρασιού που μπορεί να ξεκινήσει ένα πάρτι, να κάνει ένα brunch ή να τυλίξει την πολυμορφία του vino γύρω από τα αγαπημένα σας γλυκά.
Παραγωγούς κρασιού Moscato να δοκιμάσουν
Beviamo, Bottega, Castello del Poggio, Giorgio Rivetti, Innocent Bystander, Mionetto, Mirassou, Paolo Saracco, Risata
Για όσους αναζητούν κρασιά κρασιού, το Barefoot και το Flipflop μπουκιάζουν ένα Moscato στο $ 6.
Προφορά: Moh-sca-toe