Αυτή είναι μια κλασική αμερικανική συνταγή chili con carne. Δεν υπάρχουν μυστικά συστατικά, ειδικές τεχνικές μαγειρέματος ή σπάνια φασόλια κειμηλίων. Αυτή η πολύ εύκολη συνταγή τσίλι διαθέτει πολλά κρέατα, μερικά φασόλια και μια πολύ ικανοποιητική γεύση.
Τι χρειάζεστε
- 5 στερλίνας γείωσης
- 1 μεγάλο
- κρεμμύδι, σε κύβους
- 1 πράσινη πιπεριά, σπαρμένο και κομμένο σε κύβους
- 1 κόκκινη πιπεριά, σε σπόρους και σε κύβους
- 2 σκελίδες
- σκόρδο , κιμά
- 1/2 κούπα σκόνη τσίλι
- 2 κουταλιές της σούπας κύμινο
- 1 κουταλάκι του γλυκού κουταλάκι του γλυκού
- 2 (15 ουγγιές) pinto ή φασόλια, στραγγισμένα
- 2 (10 ουγγιές) σάλτσα ντομάτας
- 1 (10 ουγγιές) μπορεί ντομάτα πάστα
- 1 κουταλιά της σούπας μαύρο πιπέρι
- 2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, ή για να δοκιμάσετε
- 2 φλιτζάνια νερό ή ανάλογα με τις ανάγκες
- Cayenne να δοκιμάσετε
Πως να το φτιαξεις
- Βάλτε το βοδινό έδαφος σε μια μεγάλη κατσαρόλα πάνω από med-υψηλή θερμότητα. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας για να καταρρεύσει το κρέας σε μικρά κομμάτια, μέχρι να ροδίσουν.
- Αποστραγγίστε το γράσο. Προσθέστε το κρεμμύδι, το σκόρδο και τις πιπεριές και μαγειρέψτε για περίπου 3 λεπτά.
- Βάζετε τα υπόλοιπα συστατικά και σιγοβράζετε σε χαμηλή φωτιά, ακάλυπτα, ανακατεύοντας περιστασιακά, για 60 λεπτά, ή μέχρι το κρέας να είναι τρυφερό. Προσθέστε περισσότερο νερό κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος για να ρυθμίσετε το επιθυμητό πάχος.
- Γεύση για αλάτι και πικάντικο, ρυθμίστε και σερβίρετε ζεστό.
Αυτό το τσίλι ήταν φτιαγμένο για να πάει με κάποια μεγάλη αμερικανική αλεύρι καλαμποκιού .
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 573 |
| Σύνολο λιπών | 28 g |
| Κορεσμένο λίπος | 11 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 12 g |
| Χοληστερίνη | 163 mg |
| Νάτριο | 712 mg |
| Υδατάνθρακες | 24 g |
| Φυτικές ίνες | 8 g |
| Πρωτεΐνη | 58 g |