Απλά το όνομα αυτού του πιάτου ακούγεται πλούσιο και νόστιμο . Αυτή η συνταγή Skillet Country Breakfast είναι ένα θαυμάσιο μείγμα αυγών, πατατών, μπέικον και τυριού, μαζί με ψιλοκομμένες πιπεριές και κρεμμύδι. Πρόκειται για ένα παντοπωλείο τύπου "all-in-one".
Τι χρειάζεστε
- 6 φέτες μπέικον, κομμένες σε κομμάτια 2 ιντσών
- 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο πράσινο πιπέρι
- 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο κρεμμύδι
- 6 φλιτζάνια πατάτες μαγειρεμένες σε κύβους
- 1/2 φλιτζάνι τεμαχισμένο
- αιχμηρό τυρί τσένταρ
- 6 αυγά, ελαφρά χτυπημένα
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
Πως να το φτιαξεις
- Σε μια μεγάλη βαριά τηγάνι, μαγειρέψτε το μπέικον πάνω από μέτρια φωτιά μέχρι να γίνουν τραγανά. Αφαιρέστε το μπέικον για αποστράγγιση. Χύστε όλα εκτός από 3 κουταλιές της σούπας μπέικον.
- Ζεσταίνουμε τα στάσιμα που παραμένουν στο τηγάνι μέχρι να γκρεμίσουν. Προσθέστε το πιπέρι, το κρεμμύδι και τις πατάτες. μαγειρεύετε, ανακατεύοντας απαλά μέχρι να ροδίσουν οι κύβοι πατάτας.
- Πασπαλίζουμε το τεμαχισμένο τυρί πάνω από το μείγμα και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει.
- Προσθέτουμε τα αυγά και μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας απαλά, μέχρι να ρυθμιστούν τα αυγά. Σερβίρετε αλάτι και πιπέρι.
- Πασπαλίστε το τσιγαρισμένο μπέικον πάνω από τα αυγά και σερβίρετε ζεστό.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 290 |
| Σύνολο λιπών | 13 g |
| Κορεσμένο λίπος | 6 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 4 g |
| Χοληστερίνη | 231 mg |
| Νάτριο | 318 mg |
| Υδατάνθρακες | 27 g |
| Φυτικές ίνες | 3 g |
| Πρωτεΐνη | 16 g |